瞄準(zhǔn)消費(fèi)者
年輕人是冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)主力，小朋友和中老年人雖然也很喜愛，但是消費(fèi)量相對較少，因此，冰淇淋一定要狠抓年輕人市場，以期做到最大。
選址很重要
找準(zhǔn)了店面人群，像選址、裝修、冰淇淋口味等也就大致確定了，而且，在這個(gè)過程中，我們要學(xué)會果斷放棄一部分市場，才能得到更大市場。
比如，選址一定要選在年輕人聚集的地方，高中、大學(xué)學(xué)校附近，游樂園、電影院、步行街都是很好的選址。小區(qū)周圍居民區(qū)、辦公樓、加油站、機(jī)場、火車站、地鐵站等地雖然也不錯(cuò)，但一定不會最紅火。
裝修要時(shí)尚
選好了地址，那么接下來就是裝修了。年輕人現(xiàn)在都比較崇尚小資情調(diào)，因此，店面布置一定不要大片大片的宣傳海報(bào)。統(tǒng)一的品牌色和小店面，往往更能吸引年輕人的目光。冰淇淋店內(nèi)燈光以黃色或粉紅色為最好，可以營造出一種浪漫的氛圍，給予消費(fèi)者感官上的愉悅，讓顧客更愛這家店。
價(jià)格要親民
再來，就是冰淇淋的品類，一般來說，年輕人對于價(jià)格便宜、口感又好的冰淇淋更有好感，7~20元是最吸引消費(fèi)者購買冰淇淋的價(jià)格，想開店的朋友不妨將其設(shè)為定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之一。如果在冰淇淋外形或者原料上來點(diǎn)創(chuàng)新，自然就更是吸引顧客的佳品。
學(xué)會巧營銷
最后，好的營銷是店面紅火必不可少的工具，想要在市場中超越他人，店面營銷活動必不可少，但是，在做冰淇淋營銷時(shí)，千萬不要使用價(jià)格優(yōu)惠，產(chǎn)品折扣等方式。因?yàn)楸苛墚吘故鞘称?，直接打折不但會讓消費(fèi)者覺得產(chǎn)品質(zhì)量差，還會對這家店產(chǎn)生“高利”的印象。
因此，建議商家可以使用“每一百人送兩張電影票”或者“買兩個(gè)冰淇淋送一個(gè)小掛件”等方式，這都是非常不錯(cuò)的營銷方案。
