蘭州拉面進(jìn)軍日本，畫(huà)風(fēng)清奇亮瞎眼！
2017-08-28 09:35:47 查看：
印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片，再撒點(diǎn)帶著特殊氣息的香菜。然而，前段時(shí)間很火的“蘭州拉面海報(bào)”和剛剛進(jìn)軍日本的“馬子祿牛肉面”刷新了我們的認(rèn)知。原來(lái)蘭州拉面也能看上去如此有食欲！
不知大家對(duì)前段時(shí)間很火的“蘭州拉面海報(bào)”是否還記憶猶新？以拉面、蓋澆飯、泡饃等代表性主食為素材，與各種字體創(chuàng)意結(jié)合后，一張張令人垂涎欲滴的美食海報(bào)立即橫掃朋友圈，眾人驚呼原來(lái)蘭州拉面看起來(lái)也如此具有食欲！
蘭州牛肉拉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。
其中牛肉面規(guī)格又分為：二柱子、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥棱子、一窩絲，非常具有考究。這么看來(lái)，之前對(duì)于蘭州拉面的了解實(shí)在是少之又少，印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片，再撒點(diǎn)帶著特殊氣息的香菜。但人家能被譽(yù)為“中華第一面”必定有它的玄妙所在，所以在小編對(duì)蘭州拉面歷史深扒的過(guò)程中，又發(fā)現(xiàn)了另一張王牌——馬子祿牛肉面。
“馬子祿”創(chuàng)建于蘭州，擁有100年以上的歷史，是唯一一家入選“中華老字號(hào)”的蘭州拉面店。雖然沒(méi)吃過(guò)，但是光聽(tīng)名頭就覺(jué)得味道應(yīng)該差不了。如今，馬子祿竟然將“中華老字號(hào)”的蘭州拉面開(kāi)到了日本，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大我們的中華飲食文化。此處點(diǎn)32個(gè)贊。
據(jù)悉，這家開(kāi)在東京都千代田區(qū)神保町站附近的“馬子祿牛肉面”，剛開(kāi)業(yè)五分鐘便已排起長(zhǎng)隊(duì)，可以看出日本人民的拉面情節(jié)的確很深厚。線下開(kāi)起實(shí)體店，線上官網(wǎng)也不能懈怠。剛打開(kāi)馬子祿牛肉面官網(wǎng)，便撲面而來(lái)了一股濃濃日式風(fēng)。一碗面880日元（折合人民幣約54元）。
官網(wǎng)介紹了中華人民共和國(guó)商務(wù)部“中華老字號(hào)”認(rèn)證，并強(qiáng)調(diào)美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第2集《主食的故事》中介紹蘭州牛肉面時(shí)，專(zhuān)門(mén)收錄了“馬子祿牛肉面”。
從“湯汁清亮醇厚、面條手工拉制、澆頭回味悠長(zhǎng)”三個(gè)方面介紹了蘭州牛肉面的特點(diǎn)，吃到嘴里滿滿的幸福感。店長(zhǎng)清野烈，在北京讀大學(xué)時(shí)就愛(ài)上了蘭州牛肉面這一口，回到日本后，對(duì)它的味道念念不忘。多次從日本飛到當(dāng)?shù)?，向面館協(xié)商懇求，終于特許成為馬子祿面館的學(xué)徒。
當(dāng)我們逛超市時(shí)，稍作留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分都是日本拉面品牌登陸中國(guó)，并深受?chē)?guó)人追捧。而此次蘭州拉面進(jìn)駐日本，得到當(dāng)?shù)赜讶说南矏?ài)，也算是中國(guó)拉面的一次成功逆襲。
前有黃燜雞米飯進(jìn)軍美國(guó)、沙縣小吃落戶新加坡，后有蘭州拉面開(kāi)到日本，都讓我們對(duì)中國(guó)飲食文化的輸出得以抱有更大期待。
蘭州牛肉拉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。
其中牛肉面規(guī)格又分為：二柱子、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥棱子、一窩絲，非常具有考究。這么看來(lái)，之前對(duì)于蘭州拉面的了解實(shí)在是少之又少，印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片，再撒點(diǎn)帶著特殊氣息的香菜。但人家能被譽(yù)為“中華第一面”必定有它的玄妙所在，所以在小編對(duì)蘭州拉面歷史深扒的過(guò)程中，又發(fā)現(xiàn)了另一張王牌——馬子祿牛肉面。
據(jù)悉，這家開(kāi)在東京都千代田區(qū)神保町站附近的“馬子祿牛肉面”，剛開(kāi)業(yè)五分鐘便已排起長(zhǎng)隊(duì)，可以看出日本人民的拉面情節(jié)的確很深厚。線下開(kāi)起實(shí)體店，線上官網(wǎng)也不能懈怠。剛打開(kāi)馬子祿牛肉面官網(wǎng)，便撲面而來(lái)了一股濃濃日式風(fēng)。一碗面880日元（折合人民幣約54元）。
官網(wǎng)介紹了中華人民共和國(guó)商務(wù)部“中華老字號(hào)”認(rèn)證，并強(qiáng)調(diào)美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第2集《主食的故事》中介紹蘭州牛肉面時(shí)，專(zhuān)門(mén)收錄了“馬子祿牛肉面”。
從“湯汁清亮醇厚、面條手工拉制、澆頭回味悠長(zhǎng)”三個(gè)方面介紹了蘭州牛肉面的特點(diǎn)，吃到嘴里滿滿的幸福感。店長(zhǎng)清野烈，在北京讀大學(xué)時(shí)就愛(ài)上了蘭州牛肉面這一口，回到日本后，對(duì)它的味道念念不忘。多次從日本飛到當(dāng)?shù)?，向面館協(xié)商懇求，終于特許成為馬子祿面館的學(xué)徒。
前有黃燜雞米飯進(jìn)軍美國(guó)、沙縣小吃落戶新加坡，后有蘭州拉面開(kāi)到日本，都讓我們對(duì)中國(guó)飲食文化的輸出得以抱有更大期待。
