餐廳六大技巧玩轉(zhuǎn)顧客朋友圈，引爆社交！
2017-11-21 09:49:45 查看：
如今，對80后、90后，甚至00后消費主力而言，吃飯不僅僅是吃飯，更是一種社交過程，年輕人聚在一起，吃飯之余，更多的是在聊天、玩游戲、自拍。如果餐廳能為年輕人提供這樣一個既能吃到美食又能玩到開心的地方，這家餐廳絕對就是今后人們聚會的首選。
曾有文章表示，沒有社交屬性的餐廳是沒有靈魂的，那么餐廳要怎么賦予自身更多的社交屬性呢？
01、當顧客進店后，可以讓他們通過手機、平板電腦進行自助點餐。與傳統(tǒng)餐廳服務員點餐模式相比，這種方式極大調(diào)動了消費者自主性，提高用戶體驗。
2、店家可以讓餐廳攜手高科技，讓顧客就餐過程中，可以發(fā)射彈幕，并顯示在餐廳的大屏幕上，邊吃邊發(fā)彈幕，讓吃飯變得更有意思。北京五道口一家比薩店就將這種想法轉(zhuǎn)換為了現(xiàn)實，結(jié)果證明還不錯。
3、當下網(wǎng)絡游戲比較火熱，有的餐廳已經(jīng)利用游戲掙錢了。比如開一家王者榮耀主題餐廳，讓顧客進店后打排位賽，排名越靠前，則可享受餐廳提供的優(yōu)惠活動。讓顧客有參與感，找到存在感，顧客自然喜歡。
4、可將餐廳環(huán)境布置的美觀、有觀賞性。讓顧客在吃飯前，或是用餐結(jié)束后，都能輕松選取一個角度，來一個美美的自拍。
5、能讓顧客在朋友圈或微博等社交媒體主動分享的餐廳，無疑在某方面是成功的，當然，顧客分享的前提是拍到了一些較為養(yǎng)眼的照片，因此，店家可以在菜品上下功夫。
以色列有家餐廳，專門推出了“食物攝影”項目，綜合餐廳的菜品風格、燈光等條件，該餐廳研發(fā)了兩款新穎的餐盤，旨在幫助消費者輕松拍出藝術(shù)品一般的美食照片。這個創(chuàng)意可供餐飲人借鑒學習。
6、在年輕人中，“社群”較為盛行，年輕人會加入各種圈子，健身圈、驢友圈、美食圈等等，或許他們不相信權(quán)威，卻相信圈內(nèi)人的分享。因此，餐飲人必須重視每一位服務的顧客，因為你服務的不僅是他一個人，很可能是他背后的整個“圈子”。
如今的食客，眼界相當開闊，他們會根據(jù)自身的期待選擇就餐餐廳。以社交為目的的消費方式不斷發(fā)酵，并漸漸成為現(xiàn)代社會餐飲消費的主流，因此，注重社交餐廳的打造，將會是各餐飲品牌一個新的突破口。
01、當顧客進店后，可以讓他們通過手機、平板電腦進行自助點餐。與傳統(tǒng)餐廳服務員點餐模式相比，這種方式極大調(diào)動了消費者自主性，提高用戶體驗。
2、店家可以讓餐廳攜手高科技，讓顧客就餐過程中，可以發(fā)射彈幕，并顯示在餐廳的大屏幕上，邊吃邊發(fā)彈幕，讓吃飯變得更有意思。北京五道口一家比薩店就將這種想法轉(zhuǎn)換為了現(xiàn)實，結(jié)果證明還不錯。
3、當下網(wǎng)絡游戲比較火熱，有的餐廳已經(jīng)利用游戲掙錢了。比如開一家王者榮耀主題餐廳，讓顧客進店后打排位賽，排名越靠前，則可享受餐廳提供的優(yōu)惠活動。讓顧客有參與感，找到存在感，顧客自然喜歡。
4、可將餐廳環(huán)境布置的美觀、有觀賞性。讓顧客在吃飯前，或是用餐結(jié)束后，都能輕松選取一個角度，來一個美美的自拍。
5、能讓顧客在朋友圈或微博等社交媒體主動分享的餐廳，無疑在某方面是成功的，當然，顧客分享的前提是拍到了一些較為養(yǎng)眼的照片，因此，店家可以在菜品上下功夫。
以色列有家餐廳，專門推出了“食物攝影”項目，綜合餐廳的菜品風格、燈光等條件，該餐廳研發(fā)了兩款新穎的餐盤，旨在幫助消費者輕松拍出藝術(shù)品一般的美食照片。這個創(chuàng)意可供餐飲人借鑒學習。
6、在年輕人中，“社群”較為盛行，年輕人會加入各種圈子，健身圈、驢友圈、美食圈等等，或許他們不相信權(quán)威，卻相信圈內(nèi)人的分享。因此，餐飲人必須重視每一位服務的顧客，因為你服務的不僅是他一個人，很可能是他背后的整個“圈子”。
如今的食客，眼界相當開闊，他們會根據(jù)自身的期待選擇就餐餐廳。以社交為目的的消費方式不斷發(fā)酵，并漸漸成為現(xiàn)代社會餐飲消費的主流，因此，注重社交餐廳的打造，將會是各餐飲品牌一個新的突破口。
