但理想與現(xiàn)實之間總是隔了遙遠的距離，你以為很容易，你以為能賺錢，你以為不難，那都是你以為的。真正著手開店之后，有很多事情讓你忙的焦頭爛額，手足無措。
與任何一個行業(yè)都一樣，如果想要進入餐飲業(yè)，開一家店，不要被一時的沖動或理想迷住了雙眼，還是先踏踏實實的，找個地方先打工學(xué)習(xí)一段時間吧。
想成為某個行業(yè)的大師、專家，一定先在這個行業(yè)虛心學(xué)習(xí)。這是許多業(yè)內(nèi)人士長久工作，得出的重要結(jié)論。
就像我們所熟悉的大俠郭靖，他并非天生就是大俠，在別人休息的時候，他在扎馬步，別人玩耍的時間，他在學(xué)功夫。師從多人，勤學(xué)苦練，最終集百家之長，成為一代英雄。
而一個好的餐飲老板，必定首先是一個合格的餐廳員工。比如，你要開個西餐館，就先到當(dāng)?shù)乇容^有人氣的西餐廳，去應(yīng)聘。
最基本的事情做起，學(xué)習(xí)怎么點菜，如何向顧客推薦新品；如何做營銷，怎樣吸引顧客進店消費；怎么讓消費者念念不忘，提高品牌粘性……
如果，你足夠幸運，參加一個新店的籌備，從選址到開業(yè)，從推廣到進店接待，全套流程走下來你會意識到，開店不易，或許你進軍餐飲業(yè)的積極性已經(jīng)被消耗的差不多了。同樣，這個過程也會讓你受益匪淺。
在基礎(chǔ)崗位上工作至少一年的時間，體驗過這個行業(yè)的酸甜苦辣，如果你還是激情滿滿，那就用這些時間積累下的經(jīng)驗，去開一家自己的店。
在積累經(jīng)驗之余，或許你還能找到一些志同道合的伙伴，比如，優(yōu)秀的廚師、出色的收銀員……總之，未來創(chuàng)業(yè)路上所需要的人，或許都能接觸到。
有經(jīng)驗，有可靠的創(chuàng)業(yè)伙伴，這樣，你的創(chuàng)業(yè)之路才會更容易。
