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喜茶火了,奶茶店加盟攻略大全抓緊收藏了
2017-12-12 13:33:11 查看:
奶茶有著獨特的魅力,不論老少總能被它深深的吸引。因而在餐飲加盟中奶茶加盟是一個很有“錢”景的項目。那么開一家奶茶店有哪些方面需要注意?下面我們就一起來看看:
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奶茶店剖析自己
俗話說:知己知彼,百戰(zhàn)百勝!開一家奶茶店有哪些方面需要注意?在這里說開可不是那么簡單。首先要分析自己的個人經(jīng)營管理能力,運籌能力,性格心態(tài),看是否適合當(dāng)一個店的老板。這很重要!其次評估自己的近環(huán)境:一是家人的支持程度;二是經(jīng)濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè),不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。);三是風(fēng)險抵抗能力。最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,就是你開了這個店以后怎么發(fā)展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)。

奶茶店行業(yè)分析
要對這個行業(yè)有一定的理解度,不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的(某些店生意很火,它的位置你有嗎?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質(zhì)你能做到嗎?有些店很賺錢,它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨,你清 楚嗎?“男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。”就是這個道理。當(dāng)你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候,再進行下一步的準(zhǔn)備。

奶茶店分析所投資行業(yè)狀況
分析你所想開店的地方的行業(yè)情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴),這就是知彼。中國吃網(wǎng)餐飲加盟版塊提醒:一定要以實際數(shù)據(jù)來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
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奶茶店基本條件準(zhǔn)備
1、技術(shù)方面有了解嗎?
2、設(shè)備能采購到嗎?
3、原料能采購到并長期方便供求嗎?
4、是加盟還是自創(chuàng)牌子?

奶茶店店面選址
按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,價格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資 者,這一點要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。

奶茶店經(jīng)營手法
指的是操作方法,奶茶店的顧客來源于不同的消費群體(含家庭、情侶、個人、集體),為了滿足不同的需求爭取更大的消費市場,我的觀點分別采取不同方式來滿足各色各樣消費需求。
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奶茶店經(jīng)營方式
奶茶店加盟經(jīng)營,首先打造品牌。為什么有的奶茶店裝修華麗、但不見有多少客源?原因有三(順序:缺名氣、地方偏、競爭多);為什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有四(順序:有名氣、地段好、價格合理、競爭少);品牌奶茶店加盟??梢?ldquo;名氣”總是排在第一。名氣是從口碑傳出來的它不分高低檔次,是奶茶品牌打造的前提,是種不可低估的力量。

奶茶店開店管理
1、品質(zhì)管理:是指所有奶茶產(chǎn)品必須嚴(yán)格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作,從而保證品質(zhì);
2、效率管理:效率取決于引進先進的奶茶系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提高效率;
3、宣傳管理:奶茶店的促銷廣告燈是整個宣傳的縱深,是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重點突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝;
4、資源管理:包括能源(水、電、氣)、設(shè)備、材料、人員、奶茶原料等,合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運用;
5、服務(wù)管理:他體現(xiàn)于溝通,培養(yǎng)顧客情感服務(wù)周到,情感能帶動顧客消費留住人心和口碑宣傳。
以上就是開奶茶店的一些攻略,希望能幫到想要開奶茶店的您!

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