老鄉(xiāng)雞獲2億元投資，3年直營店將突破1600家
2018-01-23 09:10:32 查看：
一直“不差錢”的安徽快餐品牌老鄉(xiāng)雞正式宣布與加華偉業(yè)資本“牽手”。這是成立15年以來，老鄉(xiāng)雞第一次接受資本市場的投資，首輪融資額達(dá)2億元。
老鄉(xiāng)雞集團(tuán)總經(jīng)理束小龍透露稱，老鄉(xiāng)雞將加快全國布局。未來5年，老鄉(xiāng)雞在安徽、南京及武漢市場的門店數(shù)量將達(dá)到1600家。
1月22日上午，安徽快餐領(lǐng)先品牌“老鄉(xiāng)雞”與國內(nèi)知名私募股權(quán)投資基金“加華偉業(yè)”達(dá)成合作，老鄉(xiāng)雞集團(tuán)董事長束從軒與加華偉業(yè)董事長宋向前就資本股權(quán)投資進(jìn)行簽約。
經(jīng)過15年的發(fā)展，目前老鄉(xiāng)雞在全國已擁有400余家直營店，服務(wù)顧客超過4億人次，2016年首次走出安徽，進(jìn)駐南京、武漢市場。
一家從安徽走出來的中式快餐企業(yè)，為何能獲得2億巨額融資？未來又有何發(fā)展計(jì)劃呢？且看餐飲O2O前線報(bào)道。
加華偉業(yè)是國內(nèi)知名的專注于大消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域的私募股權(quán)投資基金，曾成功投資洽洽食品、加加醬油、東鵬特飲、大眾點(diǎn)評(píng)、美圖秀秀、滴滴出行等數(shù)十家國內(nèi)消費(fèi)及服務(wù)行業(yè)龍頭企業(yè)。
此次雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，加華偉業(yè)將為老鄉(xiāng)雞注入2億元資金，占股5%，助力老鄉(xiāng)雞品牌擴(kuò)張、提檔升級(jí)，同時(shí)按照“穩(wěn)扎安徽、飛向華東、沖向全國”的戰(zhàn)略目標(biāo)，把老鄉(xiāng)雞打造成為國內(nèi)中式快餐第一品牌。
據(jù)了解，從溝通洽談到正式簽約，加華偉業(yè)與老鄉(xiāng)雞的這次“聯(lián)姻”前后只花了5個(gè)月時(shí)間。
對(duì)于為何“鐘情”老鄉(xiāng)雞？加華偉業(yè)資本董事長宋向前表示，當(dāng)前，中國的餐飲市場年消費(fèi)額達(dá)到4萬億，中式快餐是未來餐飲市場消費(fèi)的一個(gè)趨勢，而老鄉(xiāng)雞則扮演著中式快餐“領(lǐng)頭羊”的角色。
“我們計(jì)劃用兩到三年的時(shí)間，使老鄉(xiāng)雞的直營店突破1600家，其中，安徽為600家，江蘇、湖北分別是500家。”
老鄉(xiāng)雞集團(tuán)總經(jīng)理束小龍表示，“牽手”加華偉業(yè)之后，老鄉(xiāng)雞將全面優(yōu)化企業(yè)供應(yīng)鏈，同時(shí)投資5000萬元用于信息化系統(tǒng)升級(jí)，為未來布局全國做好準(zhǔn)備。
宋向前表示，加華偉業(yè)“相中”老鄉(xiāng)雞，總結(jié)起來有以下四點(diǎn)：
1、具備全產(chǎn)業(yè)鏈模式的優(yōu)勢，全國唯一
2、7天24小時(shí)營業(yè)，時(shí)刻圍繞在老百姓周圍
3、領(lǐng)先于行業(yè)、領(lǐng)先于市場的標(biāo)準(zhǔn)化和內(nèi)部管控
4、老鄉(xiāng)雞的出品很好，產(chǎn)品最終會(huì)說話
束從軒自創(chuàng)了一套“兩段式”飼養(yǎng)方式，嚴(yán)格把控雞肉原料的供應(yīng)，絕對(duì)不用速成雞。
首先，由養(yǎng)殖公司向農(nóng)戶提供雞苗，這是第一階段;農(nóng)戶散養(yǎng)土雞滿120天后，養(yǎng)殖公司將其回收，還要再養(yǎng)60天，這是第二階段。
在第二階段，養(yǎng)殖公司要不厭其煩地檢查疾病、藥殘、育肥等，還要看羽毛是不是豐滿，重量大小是不是合格，等等。經(jīng)檢查合格的產(chǎn)品，才送往食品公司宰殺;食品公司要完成對(duì)雞肉原料的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，然后統(tǒng)一配送到店面，蒸制出品、銷售。
在產(chǎn)品上，老鄉(xiāng)雞以雞肉類產(chǎn)品為主打，強(qiáng)調(diào)燉品，與洋快餐區(qū)隔開來。中國人本來就喜歡吃雞肉類食品，土雞又在近幾年受到歡迎。
2012年的“速成雞”事件，更為老鄉(xiāng)雞的快速發(fā)展推波助瀾。這一年，老鄉(xiāng)雞的營業(yè)額從1.6億元直翻3倍，突破了4.8億元。
束從軒1962年出生，安徽肥西人。第一次創(chuàng)業(yè)還是在1982年，當(dāng)時(shí)他復(fù)員回到肥西老家，開始了幾百塊錢就能投資的養(yǎng)雞行業(yè)。十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，束從軒敢說沒人比他更懂養(yǎng)雞，他被人稱作“養(yǎng)殖大王”。“但是我一直在想，難道這輩子就養(yǎng)雞嗎?”
1999年，束從軒收到一份來自快餐業(yè)的經(jīng)營培訓(xùn)邀請(qǐng)，參加培訓(xùn)后，才知道有麥當(dāng)勞、肯德基這種模式，去參觀后，“覺得這個(gè)模式很好，快餐業(yè)每年都有迅速的增長，前景廣闊”。而且，開連鎖店也適合他——本身從事養(yǎng)殖業(yè)，更容易做出全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
“‘肥西老母雞’這個(gè)名字稍微長了一點(diǎn)，如果放在安徽，可能沒有哪個(gè)名字比這個(gè)更好。但是一出安徽省，很多消費(fèi)者不能理解肥西的意思，而且容易讓人覺得我們的產(chǎn)品肥膩，吃了容易長胖。”
2012年，肥西老母雞正式改名為老鄉(xiāng)雞。束從軒雖然心中不舍，但“要是真的推廣到全國，肥西老母雞至少花30億元，老鄉(xiāng)雞只要花10億元就夠了”。
2016年老鄉(xiāng)雞入駐南京、武漢；品牌創(chuàng)辦至今，老鄉(xiāng)雞在全國已經(jīng)有400多家直營店，并持續(xù)高速發(fā)展中。
2017年，老鄉(xiāng)雞全國新開113家直營店。遍布安徽全省各市縣和南京、武漢；老鄉(xiāng)雞，全國500多家直營店進(jìn)入倒計(jì)時(shí)！
2017年11月20日，老鄉(xiāng)雞累計(jì)服務(wù)突破4億人次，這是中式快餐品牌，在全國范圍的一個(gè)里程碑。
1、餐廳升級(jí)：56家餐廳重裝升級(jí)
將食物的烹制呈現(xiàn)在顧客的面前，好吃干凈看得見。2017年，老鄉(xiāng)雞又有56家餐廳升級(jí)改造為透明化廚房，越來越多的老鄉(xiāng)雞餐廳將實(shí)現(xiàn)全透明化。
新增3家特色主題餐廳
2017年新增三家特色餐廳，金寨紅色主題餐廳、三河徽派主題餐廳、六安萬達(dá)店。
2、產(chǎn)品升級(jí)：全年15款新品上市
2017年，老鄉(xiāng)雞共15款新品全國上市：紅燒牛肉面、蘿卜燒肉，酸菜魚，板栗排骨，西生菜，刀板香蒸白干，蔥油菜苔等。
3、服務(wù)升級(jí)：最大規(guī)模的早餐升級(jí)
2017年6月，老鄉(xiāng)雞迎來最大規(guī)模的早餐升級(jí)，5個(gè)單品全國上市，3個(gè)早餐組合全新上市，7個(gè)早餐組合全面升級(jí)。至此，老鄉(xiāng)雞早餐成為安徽的早餐名片。
全面上線外賣平臺(tái)
2017年，除了老鄉(xiāng)雞官方微信上線買外小程序，同時(shí)老鄉(xiāng)雞強(qiáng)勢登陸“餓了么”，“美團(tuán)”外賣平臺(tái)，已為600萬人提供外賣服務(wù)。
會(huì)員系統(tǒng)上線
2017年6月30日，老鄉(xiāng)雞會(huì)員系統(tǒng)正式上線，消費(fèi)有雞分，雞分換大禮，還有各種會(huì)員活動(dòng)，為消費(fèi)者提供更多的福利。
總結(jié)：近兩年，餐飲門店的的形象升級(jí)和產(chǎn)品迭代已成熱潮，門店形象影響獲客，門店形象彰顯品牌文化。
實(shí)體餐飲競爭日趨白熱化，消費(fèi)者的需求也不斷變化。要想在激烈競爭中尋求發(fā)展，品牌升級(jí)戰(zhàn)略還是很有必要的。
“放眼未來，中式快餐連鎖將是大勢所趨，我們將以這次合作為契機(jī)，把‘老鄉(xiāng)雞’這一區(qū)域性品牌打造成為全國性品牌，甚至走向世界，參與全球產(chǎn)業(yè)競爭”，宋向前對(duì)此信心滿滿！
老鄉(xiāng)雞集團(tuán)總經(jīng)理束小龍透露稱，老鄉(xiāng)雞將加快全國布局。未來5年，老鄉(xiāng)雞在安徽、南京及武漢市場的門店數(shù)量將達(dá)到1600家。
1月22日上午，安徽快餐領(lǐng)先品牌“老鄉(xiāng)雞”與國內(nèi)知名私募股權(quán)投資基金“加華偉業(yè)”達(dá)成合作，老鄉(xiāng)雞集團(tuán)董事長束從軒與加華偉業(yè)董事長宋向前就資本股權(quán)投資進(jìn)行簽約。
一家從安徽走出來的中式快餐企業(yè)，為何能獲得2億巨額融資？未來又有何發(fā)展計(jì)劃呢？且看餐飲O2O前線報(bào)道。
01、老鄉(xiāng)雞引入2億元資本，三年內(nèi)直營店突破1600家
一直“不差錢”的安徽快餐品牌老鄉(xiāng)雞正式宣布與加華偉業(yè)資本“牽手”。這是成立15年以來，老鄉(xiāng)雞第一次接受資本市場的投資，首輪融資額達(dá)2億元。加華偉業(yè)是國內(nèi)知名的專注于大消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域的私募股權(quán)投資基金，曾成功投資洽洽食品、加加醬油、東鵬特飲、大眾點(diǎn)評(píng)、美圖秀秀、滴滴出行等數(shù)十家國內(nèi)消費(fèi)及服務(wù)行業(yè)龍頭企業(yè)。
此次雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，加華偉業(yè)將為老鄉(xiāng)雞注入2億元資金，占股5%，助力老鄉(xiāng)雞品牌擴(kuò)張、提檔升級(jí)，同時(shí)按照“穩(wěn)扎安徽、飛向華東、沖向全國”的戰(zhàn)略目標(biāo)，把老鄉(xiāng)雞打造成為國內(nèi)中式快餐第一品牌。
據(jù)了解，從溝通洽談到正式簽約，加華偉業(yè)與老鄉(xiāng)雞的這次“聯(lián)姻”前后只花了5個(gè)月時(shí)間。
對(duì)于為何“鐘情”老鄉(xiāng)雞？加華偉業(yè)資本董事長宋向前表示，當(dāng)前，中國的餐飲市場年消費(fèi)額達(dá)到4萬億，中式快餐是未來餐飲市場消費(fèi)的一個(gè)趨勢，而老鄉(xiāng)雞則扮演著中式快餐“領(lǐng)頭羊”的角色。
“我們計(jì)劃用兩到三年的時(shí)間，使老鄉(xiāng)雞的直營店突破1600家，其中，安徽為600家，江蘇、湖北分別是500家。”
老鄉(xiāng)雞集團(tuán)總經(jīng)理束小龍表示，“牽手”加華偉業(yè)之后，老鄉(xiāng)雞將全面優(yōu)化企業(yè)供應(yīng)鏈，同時(shí)投資5000萬元用于信息化系統(tǒng)升級(jí)，為未來布局全國做好準(zhǔn)備。
宋向前表示，加華偉業(yè)“相中”老鄉(xiāng)雞，總結(jié)起來有以下四點(diǎn)：
1、具備全產(chǎn)業(yè)鏈模式的優(yōu)勢，全國唯一
2、7天24小時(shí)營業(yè)，時(shí)刻圍繞在老百姓周圍
3、領(lǐng)先于行業(yè)、領(lǐng)先于市場的標(biāo)準(zhǔn)化和內(nèi)部管控
4、老鄉(xiāng)雞的出品很好，產(chǎn)品最終會(huì)說話
02、從養(yǎng)雞大王到快餐店老板
2003年，第一家肥西老母雞店面創(chuàng)建，帶著創(chuàng)始人養(yǎng)殖土雞多年的先天優(yōu)勢：從養(yǎng)殖到加工，再到最后成品，老鄉(xiāng)雞打通了相關(guān)的全部產(chǎn)業(yè)鏈，并對(duì)供應(yīng)鏈做出了深度的精細(xì)化管理。束從軒自創(chuàng)了一套“兩段式”飼養(yǎng)方式，嚴(yán)格把控雞肉原料的供應(yīng)，絕對(duì)不用速成雞。
首先，由養(yǎng)殖公司向農(nóng)戶提供雞苗，這是第一階段;農(nóng)戶散養(yǎng)土雞滿120天后，養(yǎng)殖公司將其回收，還要再養(yǎng)60天，這是第二階段。
在第二階段，養(yǎng)殖公司要不厭其煩地檢查疾病、藥殘、育肥等，還要看羽毛是不是豐滿，重量大小是不是合格，等等。經(jīng)檢查合格的產(chǎn)品，才送往食品公司宰殺;食品公司要完成對(duì)雞肉原料的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，然后統(tǒng)一配送到店面，蒸制出品、銷售。
在產(chǎn)品上，老鄉(xiāng)雞以雞肉類產(chǎn)品為主打，強(qiáng)調(diào)燉品，與洋快餐區(qū)隔開來。中國人本來就喜歡吃雞肉類食品，土雞又在近幾年受到歡迎。
2012年的“速成雞”事件，更為老鄉(xiāng)雞的快速發(fā)展推波助瀾。這一年，老鄉(xiāng)雞的營業(yè)額從1.6億元直翻3倍，突破了4.8億元。
束從軒1962年出生，安徽肥西人。第一次創(chuàng)業(yè)還是在1982年，當(dāng)時(shí)他復(fù)員回到肥西老家，開始了幾百塊錢就能投資的養(yǎng)雞行業(yè)。十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，束從軒敢說沒人比他更懂養(yǎng)雞，他被人稱作“養(yǎng)殖大王”。“但是我一直在想，難道這輩子就養(yǎng)雞嗎?”
1999年，束從軒收到一份來自快餐業(yè)的經(jīng)營培訓(xùn)邀請(qǐng)，參加培訓(xùn)后，才知道有麥當(dāng)勞、肯德基這種模式，去參觀后，“覺得這個(gè)模式很好，快餐業(yè)每年都有迅速的增長，前景廣闊”。而且，開連鎖店也適合他——本身從事養(yǎng)殖業(yè)，更容易做出全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
03、改名！肥西老母雞變身老鄉(xiāng)雞
肥西老母雞在省內(nèi)出名后，不少資本力量找上門來，束從軒有些動(dòng)心。這時(shí)他發(fā)現(xiàn)，有意向的投資方無一不認(rèn)為“肥西老母雞”的名稱不適合出省發(fā)展。“‘肥西老母雞’這個(gè)名字稍微長了一點(diǎn)，如果放在安徽，可能沒有哪個(gè)名字比這個(gè)更好。但是一出安徽省，很多消費(fèi)者不能理解肥西的意思，而且容易讓人覺得我們的產(chǎn)品肥膩，吃了容易長胖。”
2012年，肥西老母雞正式改名為老鄉(xiāng)雞。束從軒雖然心中不舍，但“要是真的推廣到全國，肥西老母雞至少花30億元，老鄉(xiāng)雞只要花10億元就夠了”。
2016年老鄉(xiāng)雞入駐南京、武漢；品牌創(chuàng)辦至今，老鄉(xiāng)雞在全國已經(jīng)有400多家直營店，并持續(xù)高速發(fā)展中。
2017年，老鄉(xiāng)雞全國新開113家直營店。遍布安徽全省各市縣和南京、武漢；老鄉(xiāng)雞，全國500多家直營店進(jìn)入倒計(jì)時(shí)！
2017年11月20日，老鄉(xiāng)雞累計(jì)服務(wù)突破4億人次，這是中式快餐品牌，在全國范圍的一個(gè)里程碑。
04、全面升級(jí)運(yùn)營體系，企業(yè)化運(yùn)作日趨成熟完善
對(duì)于一家立志成為中式快餐第一品牌的企業(yè)，升級(jí)進(jìn)化是必不可少的。1、餐廳升級(jí)：56家餐廳重裝升級(jí)
將食物的烹制呈現(xiàn)在顧客的面前，好吃干凈看得見。2017年，老鄉(xiāng)雞又有56家餐廳升級(jí)改造為透明化廚房，越來越多的老鄉(xiāng)雞餐廳將實(shí)現(xiàn)全透明化。
新增3家特色主題餐廳
2017年新增三家特色餐廳，金寨紅色主題餐廳、三河徽派主題餐廳、六安萬達(dá)店。
2、產(chǎn)品升級(jí)：全年15款新品上市
2017年，老鄉(xiāng)雞共15款新品全國上市：紅燒牛肉面、蘿卜燒肉，酸菜魚，板栗排骨，西生菜，刀板香蒸白干，蔥油菜苔等。
3、服務(wù)升級(jí)：最大規(guī)模的早餐升級(jí)
2017年6月，老鄉(xiāng)雞迎來最大規(guī)模的早餐升級(jí)，5個(gè)單品全國上市，3個(gè)早餐組合全新上市，7個(gè)早餐組合全面升級(jí)。至此，老鄉(xiāng)雞早餐成為安徽的早餐名片。
全面上線外賣平臺(tái)
2017年，除了老鄉(xiāng)雞官方微信上線買外小程序，同時(shí)老鄉(xiāng)雞強(qiáng)勢登陸“餓了么”，“美團(tuán)”外賣平臺(tái)，已為600萬人提供外賣服務(wù)。
會(huì)員系統(tǒng)上線
2017年6月30日，老鄉(xiāng)雞會(huì)員系統(tǒng)正式上線，消費(fèi)有雞分，雞分換大禮，還有各種會(huì)員活動(dòng)，為消費(fèi)者提供更多的福利。
總結(jié)：近兩年，餐飲門店的的形象升級(jí)和產(chǎn)品迭代已成熱潮，門店形象影響獲客，門店形象彰顯品牌文化。
實(shí)體餐飲競爭日趨白熱化，消費(fèi)者的需求也不斷變化。要想在激烈競爭中尋求發(fā)展，品牌升級(jí)戰(zhàn)略還是很有必要的。
“放眼未來，中式快餐連鎖將是大勢所趨，我們將以這次合作為契機(jī)，把‘老鄉(xiāng)雞’這一區(qū)域性品牌打造成為全國性品牌，甚至走向世界，參與全球產(chǎn)業(yè)競爭”，宋向前對(duì)此信心滿滿！
