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小罐茶杜國(guó)楹:20年5次創(chuàng)業(yè),3個(gè)常識(shí)不可顛覆!
2018-01-30 08:20:12 查看:
成功的第一步非常重要,但它的慣性也非??膳?。

年輕時(shí),我極快地成功,極快地跌倒。在商業(yè)世界里,我算是「死」過一遍的人,破產(chǎn)了,轉(zhuǎn)了一圈回來,我想明白了一件事兒,不好好做產(chǎn)品,都是胡扯——小罐茶創(chuàng)始人:杜國(guó)楹

   過去20年里,我有5次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷:背背佳、好記星、E人E本、8848和小罐茶。

這5次創(chuàng)業(yè)跨界雖然很大,但是背后的原理卻非常簡(jiǎn)單。

在我看來,創(chuàng)業(yè)是一門科學(xué),核心就是回答好三個(gè)問題。

我想與混沌大學(xué)的同學(xué)分享我的答案,并用這套邏輯解剖小罐茶。

01、第一個(gè)常識(shí):干什么?如何做出科學(xué)的選擇

每一次創(chuàng)業(yè),我都提醒自己四個(gè)字“順勢(shì)而為”。“勢(shì)”,指趨勢(shì)和優(yōu)勢(shì)。

長(zhǎng)看“趨勢(shì)”,做對(duì)趨勢(shì)。對(duì)新的可能和方向,需要有判斷,在趨勢(shì)明朗和不明朗的時(shí)候要采取不同的態(tài)度。

短看“優(yōu)勢(shì)”,用足優(yōu)勢(shì)。這是能不能成功快速地進(jìn)入,跑贏第一階段的關(guān)鍵。需要思考,你的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么,你的團(tuán)隊(duì)?wèi){什么能脫穎而出。

舉個(gè)例子,為什么我們把茶葉作為“最后一次創(chuàng)業(yè)”?

下一個(gè)30年,代表中國(guó)符號(hào)的產(chǎn)品一定會(huì)走向世界,這是趨勢(shì)。在全世界人民的認(rèn)知中,中國(guó)茶最厲害,而中國(guó)茶又存在品牌空白。

這就是用戶心智的認(rèn)知空白,形成了我們的定位。

我們的優(yōu)勢(shì)是什么?我不是技術(shù)出身,此前在消費(fèi)電子領(lǐng)域,面對(duì)蘋果公司的競(jìng)爭(zhēng),我非常壓抑,只能選擇極度細(xì)分的市場(chǎng),不能進(jìn)入主流。

但其實(shí),我們的基因非常適合做消費(fèi)品,有足夠的用戶洞察能力;做過電子產(chǎn)品后,再做茶葉,能在傳統(tǒng)和工業(yè)化中找到最佳位置,把產(chǎn)品體驗(yàn)做得更好。

這就能讓我們?cè)谶@個(gè)領(lǐng)域從未懼怕過立頓。

02、第二個(gè)常識(shí):怎么洞悉、企業(yè)經(jīng)營(yíng)四要素的本質(zhì)?

無論是軟件產(chǎn)品還是物理的產(chǎn)品,都在于如何洞察人性。

1產(chǎn)品,抓住人性的弱點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)

從人性的弱點(diǎn)當(dāng)中發(fā)現(xiàn)痛點(diǎn),解決他的迫切需求;利用人性的優(yōu)點(diǎn)建立品牌,與用戶溝通。

怎么做?先洞察,再設(shè)計(jì)。

在品類、行業(yè)、用戶、需求和場(chǎng)景中,看清本質(zhì),找到問題。再針對(duì)問題的洞察完成后,重新進(jìn)行策略和產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。

人天生討厭復(fù)雜和啰嗦,這就是人性的弱點(diǎn)。小罐茶策略設(shè)計(jì)的核心是為中國(guó)茶葉做減法。

茶葉,減去更多選擇

茶行業(yè)中每個(gè)品類都有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但消費(fèi)者的認(rèn)知卻是混亂的。

小罐茶第一階段并不生產(chǎn)茶,但是要制定茶葉的認(rèn)知和體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),改善的是從葉子到消費(fèi)者嘴巴之間的這段體驗(yàn)。

我們把重量、品級(jí)、價(jià)格、包裝等全部要素進(jìn)行統(tǒng)一,快速實(shí)現(xiàn)消費(fèi)認(rèn)知的標(biāo)準(zhǔn)化。

把每個(gè)品類我們認(rèn)為最頂級(jí)的制茶大師請(qǐng)出山,成為這個(gè)產(chǎn)品的CTO。

為什么要花三年半,500萬做個(gè)小罐包裝?

很多人不理解。

我只是在想,憑什么中國(guó)人喝茶有時(shí)手也不洗,用手一抓,還對(duì)此司空見慣?小袋放在雙肩包里,全部被擠碎,不爽也不高級(jí),沒人改變?

我們?cè)噲D做一個(gè)全新包裝。既不是傳統(tǒng)的瓶瓶罐罐,又不是現(xiàn)在的小包,解決衛(wèi)生、保存、攜帶,甚至儀式感的問題。

2012年10月,日本著名設(shè)計(jì)師神原秀夫就參與到了小罐茶包裝的設(shè)計(jì),直到第8稿才向金屬轉(zhuǎn)移,到11稿才做出來。

這個(gè)小罐,可以真空充氮,一罐一泡,手不碰茶。

以用戶體驗(yàn)來做產(chǎn)品,有個(gè)細(xì)節(jié)。金屬罐和鋁膜之間要用多大力撕?像撕酸奶杯那樣,沒有質(zhì)感,太緊了撕不開,又很糟糕。

于是,我們公司有位產(chǎn)品經(jīng)理擔(dān)任了“首席撕膜官”,若干次測(cè)試之后,找到了18牛頓作為最佳的開啟力。

茶具,貼著用戶需求走

我曾經(jīng)去過景德鎮(zhèn)的茶具城,全是傳統(tǒng)范兒,千篇一律,繁瑣,讓人無從下手。作為一家商業(yè)公司,需要接地氣,貼著用戶需求走。

所以,茶具的策略就是加入用戶體驗(yàn)的元素,把整個(gè)過程變簡(jiǎn)單和生活化。

比如,針對(duì)多人的茶具,我們?cè)O(shè)計(jì)了110ml的杯子。

這是因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)功夫茶一口一杯,客人一動(dòng)手喝,主人就要?jiǎng)邮值?,沒完沒了;一次性紙杯,來時(shí)一大杯,走時(shí)又剩一小杯,沒喝。

110ml的杯子倒入100攝氏度的水,正常交談可以喝3-5分鐘,這個(gè)過程中,水溫下降到60-70攝氏度,還能保留茶的香氣。

品牌,迎合用戶的向往

人是崇尚美好的,這是人性的優(yōu)點(diǎn)。

把中國(guó)十大名煙、名酒、名茶放在一起做個(gè)比較,最大的區(qū)別是品牌。

前兩者都是企業(yè)品牌,酒類的龍頭——茅臺(tái)在茅臺(tái)股份公司手里,份額占據(jù)行業(yè)的10%。

煙類的龍頭——中華在上海煙草手里,份額也占據(jù)行業(yè)10%。這是成熟的消費(fèi)品市場(chǎng)的狀況。

十大名茶,如西湖龍井、普洱、鐵觀音……則是品類,不是品牌,這使得所有人都可以享用它,但所有人都不去維護(hù)它。

這個(gè)行業(yè)的第一品牌,在行業(yè)中的份額不足0.5%,前100名相加,也不足10%。

在年輕人眼里,喝茶又老又事兒,啰嗦麻煩,但老的從業(yè)者沒有從全新的視角審視中國(guó)茶。

這就是為什么七萬茶企不敵一個(gè)立頓。所以,進(jìn)入茶行業(yè),必須拋開品類,換個(gè)維度重新定義品牌。

把中國(guó)茶的香氣、甜度、口感保持好,飲用過程變簡(jiǎn)單。再把品牌、設(shè)計(jì)做得足夠潮和酷,推崇他們向往的生活方式,就能在情感上與用戶產(chǎn)生高度共鳴,贏得消費(fèi)者。

基于這樣的策略和產(chǎn)品,我們才有了“小罐茶,大師作”。為了這六個(gè)字,我這個(gè)老創(chuàng)業(yè)者帶著團(tuán)隊(duì)做了三年半。

這就是設(shè)計(jì),一件事情的復(fù)雜是守恒的,我們想讓用戶簡(jiǎn)單,就必須把復(fù)雜消化掉。你多為用戶做一分,用戶就少了一分麻煩,用戶如果多了一分麻煩,一定是你偷了懶。

這也是產(chǎn)品的兩個(gè)視角,瞄準(zhǔn)目標(biāo)客戶,基于人性的優(yōu)點(diǎn)和弱點(diǎn)去尋找痛點(diǎn),建立品牌。

2市場(chǎng),內(nèi)容的創(chuàng)造和傳播的效率

市場(chǎng)工作就是內(nèi)容的創(chuàng)造和傳播的效率。在這個(gè)過程中,本質(zhì)上是內(nèi)容的品質(zhì)決定了后面?zhèn)鞑サ男省?br />
因?yàn)?,傳播效率取決于兩點(diǎn):一是內(nèi)容好不好;二是選擇什么樣的媒介、平臺(tái)。

內(nèi)容的創(chuàng)造是市場(chǎng)工作的第一步。不要問怎么推廣、投放,核心要考慮你的內(nèi)容。

在我20年的創(chuàng)業(yè)生涯中,經(jīng)歷了上百條廣告的創(chuàng)作,從這個(gè)維度講已經(jīng)是“老司機(jī)”。

但做一條茶葉的廣告,仍讓我們歷經(jīng)了20個(gè)月,5個(gè)版本,耗資1000萬。內(nèi)容研發(fā)過程是最痛苦的。

每個(gè)廣告版本的迭代和渠道的確定都會(huì)進(jìn)行小規(guī)模測(cè)試,通過點(diǎn)擊、用戶的問題、電話進(jìn)線,找出問題,再去創(chuàng)作下一條。

一旦對(duì)渠道和內(nèi)容進(jìn)行小規(guī)模驗(yàn)證成功,我們就進(jìn)行飽和投放,閉上眼睛鋪天蓋地打,放開最大聲量,因?yàn)樗前踩摹?br />
有人說,有一半廣告永遠(yuǎn)是浪費(fèi)的,但你不知道浪費(fèi)在哪,但是我們基本上知道80%浪費(fèi)在哪,而且實(shí)際操作中我只浪費(fèi)10%。這就是我們不同的地方。

但我們的做法還在優(yōu)化,目前的投放有點(diǎn)簡(jiǎn)單粗暴,從打造知名度來講值得學(xué)習(xí),但有些用戶會(huì)覺得頻度太高很煩,我們也在調(diào)整。

3銷售,利益鏈的分配和管理

我們的銷售稍微偏傳統(tǒng),是與傳統(tǒng)的賣場(chǎng)跟經(jīng)銷商打交道。

如何讓零售商、讓終端賣貨的人,這些傳遞產(chǎn)品和服務(wù)到消費(fèi)者手中的群體和中間每一個(gè)環(huán)節(jié)的利益價(jià)值最大化,是銷售問題的關(guān)鍵。

小罐茶進(jìn)行渠道設(shè)計(jì)的時(shí)候,與傳統(tǒng)茶開專賣店的方式不一樣。

我們像賣蘋果手機(jī)一樣賣茶。三里屯、樓下手機(jī)店都能買到蘋果,星光、國(guó)貿(mào)、三里屯和樓下煙酒店、超市也能買到小罐茶。
在這個(gè)過程中,任何一個(gè)環(huán)節(jié)的動(dòng)力缺失,都有可能導(dǎo)致渠道下游的大幅度下降。這是銷售必須要注意的問題。

4管理,對(duì)人才的順勢(shì)而為

把一個(gè)人放在一個(gè)崗位上挑戰(zhàn)他性格的短板,是管理最大的敗筆。

管理上最重要的原則是順勢(shì)而為,把人用到最適合釋放他優(yōu)點(diǎn)的地方,躲避他的缺點(diǎn)。

03、第三個(gè)常識(shí):怎么想?哪些商業(yè)的常識(shí)是不可顛覆的

企業(yè)的本質(zhì)

企業(yè)這種組織形態(tài)的本質(zhì)是為消費(fèi)者提供有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)。當(dāng)這種產(chǎn)品和服務(wù)不能滿足用戶需求時(shí),服務(wù)的成本比別人更高時(shí),企業(yè)自然會(huì)被淘汰。

產(chǎn)品和營(yíng)銷

我在上世紀(jì)90年代就形成了營(yíng)銷的基因,但在一次超級(jí)過山車的經(jīng)歷后,我寫下了八個(gè)字——“產(chǎn)品是道,營(yíng)銷是術(shù)”。

1995年,我拿著151塊錢下海,一年半時(shí)間賺了49萬。我把這些錢一把放進(jìn)去創(chuàng)業(yè),做了背背佳。一年半后實(shí)現(xiàn)了5億的銷售,賬上有1億多。

那時(shí)我才25歲,一時(shí)間膨脹地極度厲害,覺得自己就是天下第一,營(yíng)銷可以顛覆一切。

但后來兩年的時(shí)間,所有的錢都虧完了,負(fù)下了4600萬外債。還債的過程很痛苦,頭上斑禿好幾塊,成把成把掉頭發(fā)。

一開始我非常不服氣,但是發(fā)現(xiàn)工資都發(fā)不出來了的時(shí)候,才意識(shí)到,自己必須要認(rèn)賬,但也必須下決心改變。

那時(shí)我手機(jī)24小時(shí)開機(jī),證明自己還活著;這個(gè)月5萬,下個(gè)月2萬地滾動(dòng)還賬;在睡不著覺的時(shí)候思考怎么改變。

這個(gè)極快成功、極快跌倒的閉環(huán),讓我成為了在商業(yè)世界“死”過一遍的人。最終,我想明白一件事,必須要培養(yǎng)優(yōu)秀的產(chǎn)品基因。

營(yíng)銷是為好產(chǎn)品服務(wù)的。如果過度強(qiáng)化營(yíng)銷的能力,人是這樣有依賴,永遠(yuǎn)只能做60分的產(chǎn)品。但越小看自己的營(yíng)銷能力,越想把產(chǎn)品做得足夠好才敢拿出來。

所以我從營(yíng)銷主義者,徹頭徹尾地變成一個(gè)產(chǎn)品主義者。2004年,我還完所有的債,直接把公司的控股權(quán)交出去,只想把產(chǎn)品做好。

籌備小罐茶的時(shí)候,我們請(qǐng)過8848手機(jī)的分銷總監(jiān),他在公司待了6個(gè)月就辭職離開了。

他說,都認(rèn)為你們是營(yíng)銷厲害的公司,但周周例會(huì)沒人談營(yíng)銷,天天討論的都是產(chǎn)品的進(jìn)度和細(xì)節(jié),用戶體驗(yàn)的改善。

有個(gè)媒體調(diào)侃我,說我忽悠大家忽悠了20年,小時(shí)候忽悠你們穿背背佳,一直到今天忽悠喝小罐茶。

如果一個(gè)時(shí)代,一群人可以被我忽悠20年,那我得有多高的智商?這是不可能的。你有選擇的權(quán)利,而我沒有強(qiáng)制的手段。

好產(chǎn)品是前提,營(yíng)銷是術(shù),是好產(chǎn)品的放大器,為產(chǎn)品服務(wù)的。這樣的關(guān)系,是基本的商業(yè)常識(shí),不要試圖顛覆。

企業(yè)九字決:價(jià)值觀、方法論、執(zhí)行力

執(zhí)行力很重要。執(zhí)行力之上是方法論。方法論解決效率問題,是你的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力。

無論做產(chǎn)品、營(yíng)銷、管理,所有模塊都有基本的原理,經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐后,才能形成自己的方法論。

最后的勝利一定是價(jià)值觀的勝利。如果企業(yè)文化沒有生命力、不夠強(qiáng)大,是不可能做百年老店的。因?yàn)閮r(jià)值觀決定了選擇什么樣的人,造就什么樣的人,進(jìn)而決定了他們能夠做出什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)。

不同的創(chuàng)始人、不同的行業(yè)、不同的公司在不同的階段,文化是不同的,需要每個(gè)人深刻踐行并不斷升華。
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