商機盒子創(chuàng)始人梁闖：連鎖餐飲將成為新餐飲的主流業(yè)態(tài)
2018-04-27 08:48:36 查看：
新餐飲具有什么樣的特征？新餐飲時代背景下，餐飲品牌要如何打造連鎖力？作為4月26日在北京國家會議中心舉行的全球移動互聯(lián)網(wǎng)大會（GMIC）唯一一場餐飲行業(yè)主題峰會（“新餐飲•智未來”2018年餐飲新連鎖趨勢峰會）的主辦方，商機盒子聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO梁闖就此問題，分享了《連鎖力•智引新餐飲》的主題，并獲得了與會嘉賓及業(yè)內(nèi)專家的高度評價。
當下，新餐飲正處于快速發(fā)展時期，具有互聯(lián)網(wǎng)時代特征的變革正在形成，標準化、連鎖化、在線化、場景化、數(shù)據(jù)化已經(jīng)成為新餐飲發(fā)展的主要特征。而連鎖餐飲將成為新餐飲的主流業(yè)態(tài)。
但是，在實施過程中，涉及跨區(qū)域發(fā)展、持續(xù)開店、供應鏈管理、連鎖體系管控和支撐等很多方面，并不是每個連鎖企業(yè)都具備良好的復制能力，這也是中國連鎖餐飲體量不大的主要原因。
商機盒子定位為新餐飲特許經(jīng)營服務平臺，其價值之一就是賦予連鎖餐飲品牌更強的連鎖力，幫助企業(yè)實現(xiàn)快速有效的擴張。除了幫助餐飲企業(yè)搭建涵蓋品牌、產(chǎn)品等完善連鎖經(jīng)營體系之外，最重要的是高效鏈接到餐飲創(chuàng)業(yè)者。對此，商機盒子以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維推出三大業(yè)務模式，品牌咨詢、數(shù)據(jù)服務和加盟經(jīng)紀。
其中，加盟經(jīng)紀，依托自主首創(chuàng)的餐飲連鎖B2E（Business To Entrepreneur）模式，通過“數(shù)據(jù)決策+專家經(jīng)驗”的方式，精準匹配品牌方和創(chuàng)業(yè)者。對B端品牌方，構(gòu)建了24種匹配模型，對E端創(chuàng)業(yè)者，通過用戶“畫像”分析，也構(gòu)建了10種匹配模型。同時，加盟經(jīng)紀的“審”、“專”、“安”、“幫”四種核心價值，為品牌方和創(chuàng)業(yè)者完美賦能。
每一次重大的商業(yè)變革都會帶來新的機遇，餐飲也不例外。新餐飲時代的到來，無論是對于急需做大做強的B端品牌方來說，還是對于要實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的E端創(chuàng)業(yè)者而言，如何快速、精準、有效地找到合適的發(fā)展路徑，尤為重要，而連鎖是最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)營方式。餐飲既是一片紅海，又是一片藍海，是一個需要不斷深耕、賦能的行業(yè)。商機盒子將持續(xù)為品牌方和創(chuàng)業(yè)者賦能，打造規(guī)范的特許經(jīng)營體系。
但是，在實施過程中，涉及跨區(qū)域發(fā)展、持續(xù)開店、供應鏈管理、連鎖體系管控和支撐等很多方面，并不是每個連鎖企業(yè)都具備良好的復制能力，這也是中國連鎖餐飲體量不大的主要原因。
每一次重大的商業(yè)變革都會帶來新的機遇，餐飲也不例外。新餐飲時代的到來，無論是對于急需做大做強的B端品牌方來說，還是對于要實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的E端創(chuàng)業(yè)者而言，如何快速、精準、有效地找到合適的發(fā)展路徑，尤為重要，而連鎖是最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)營方式。餐飲既是一片紅海，又是一片藍海，是一個需要不斷深耕、賦能的行業(yè)。商機盒子將持續(xù)為品牌方和創(chuàng)業(yè)者賦能，打造規(guī)范的特許經(jīng)營體系。
