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距離【2022中國餐飲加盟展】北京加盟展_餐飲加盟展_特許加盟展_創(chuàng)業(yè)加盟展_品牌加盟展開幕還有:
北京連鎖加盟展:市場上加盟項目里面95%都是讓開店的!
2018-08-23 09:09:53 查看:
前一陣有一個學員給我打電話說,老師,我受打擊了。家里的父母基本都退休了,也沒什么事干,想去再做點事情賺點錢,緩解家里各方面的經(jīng)濟壓力,結(jié)果花了幾十萬,通過看廣告網(wǎng)上查資料,加盟了一家餐飲,結(jié)果沒有三個月的時間,幾十萬打水漂了。這幾十萬是家里很多年的積蓄,對家里可以說是傷筋動骨的影響。

我問他,第一:你爸媽以前下過海嗎?經(jīng)過商嗎?做過哪怕小生意嗎?這位學員說沒有。第二,你爸媽以前或者是你爸媽身邊的人,以前有過餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗嗎?這位學員說沒有。

大家就知道了,這叫第一筆學費對不對。我又問了他第三個問題,我說你們加盟的這個品牌的餐飲,經(jīng)過長時間的考核嗎?學員回答我說,由于爸媽比較著急,先租了店鋪,不知道這個店鋪應(yīng)該干什么,后去找項目,所以匆匆忙忙選擇了一個餐飲的加盟項目。
當他回答完我這三個問題,我就基本明白,有今天的結(jié)果原因是什么了。

相信很多人身邊親戚朋友都有這樣的案例,那這里面就引出我們非常重要的一個話題:加盟的項目到底靠譜不靠譜?


1、從加盟者自身來說

第一、雖然我們今天已經(jīng)進入了移動互聯(lián)網(wǎng)的時代,獲得信息很容易,但其實在整個中國大地上,信息獲取還有非常大的差距,特別是稍微專業(yè)一點的信息。
生活在一線城市北上廣深的人,每天關(guān)注的問題、關(guān)注的資訊和三四線城市的,我問大家一樣嗎?跟生活在農(nóng)村或四五線城市的一樣嗎?我給大家舉個例子,大家可能理解的就更深刻了,比如說我們說一個關(guān)鍵詞:蘋果。
當你對一個人說出蘋果的時候,大家去做個調(diào)研。一線城市的人,當你第一時間說出蘋果的時候,可以說80%以上的人,第一反應(yīng)是蘋果手機;當你到三四線城市說出蘋果的時候,有一半的人反應(yīng)是蘋果手機,另一半的人第一反應(yīng)就是吃的蘋果;當你再到五線城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村去,你會發(fā)現(xiàn)只有30%多的人,第一反應(yīng)是蘋果手機,其他人是我們吃的蘋果。
由于信息的不完全通暢,所以很多人對于一些新鮮的事物。對于這些事物是否是真實的是不了解的。

第二,很多人的工作經(jīng)歷,接觸的環(huán)境是不一樣的。
比如你是一個生活在一線城市的白領(lǐng)人群,那你就會接觸到非常多的新鮮事物,互聯(lián)網(wǎng)圈的、移動互聯(lián)網(wǎng)圈的、時尚圈的等等。如果你是一個在中國三四線城市的,普通單位或者體制內(nèi)工作的人,其實你的信息量很有限,接觸不到那么多的新鮮事物。所以,有一天一個三四線城市事業(yè)單位的人跳出來要創(chuàng)業(yè)的時候,要接觸新鮮事物的時候,他對新鮮事物的把握能力、判斷能力就要遠遠的弱于一線城市的白領(lǐng)人群,甚至他很容易受騙。

2、從加盟項目來說

其實社會上絕大部分的加盟項目都是不靠譜。為什么不靠譜呢?
大家發(fā)現(xiàn)沒有,無論是電視里的加盟廣告還是各大加盟網(wǎng)站推薦的,上萬個各種各樣的加盟信息,大家打開會發(fā)現(xiàn)基本上超過95%都是讓你開店。比如去做一個干洗店,賣一點母嬰用品、服裝、鞋、美容美發(fā),非常多的一個項目,幾乎95%就是讓你開店。
大家知道為什么開店的比例會這么高嗎?因為做生意下海經(jīng)商這件事,最難的有一個事情:就是你把那個產(chǎn)品賣出去,需要你有很強大的營銷能力、銷售經(jīng)驗、溝通表達能力、組織能力等等,才能做成這個事情。
一般沒有很多年營銷經(jīng)驗的人是做不好的,但是營銷里面有一個最容易的方式。是什么呢?就是開店。如果能在沿街開一個店,有大量的人流,通過你店面的話,就會有很多人進你的店來,進你的店來買東西,進你的店來看東西,所以說開店就成了營銷里面最簡單的方法,最容易的方法。所以,社會大部分沒有下過海,沒有經(jīng)過商的人,特別是沒有豐富經(jīng)驗的人,就覺得如果很多人從店的門前經(jīng)過,他就會進店來看,有天然的客流。加盟項目里面95%都是讓開店的,其實這是加盟里面的一個非常非常大隱性的問題。

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今天開店沒有過去那么容易成功

其實很多加盟機構(gòu)沒有說明白開店確實是一個營銷方式之一,但是今天的商業(yè)環(huán)境跟十幾年前已經(jīng)有天翻地覆的變化。
第一個原因,今天是互聯(lián)網(wǎng)的時代。從2003年淘寶開始興起,2014年京東開始出現(xiàn),電商已經(jīng)極大的顛覆掉了傳統(tǒng)有型商品的營銷環(huán)境。過去我們沒有電商的時候,大家都知道我們買東西都去線下的門店,商場,超市,街邊的專賣店。電商的興起后,我們買東西都去淘寶、天貓、京東。
價格便宜方便,這已經(jīng)成為極大的趨勢。大家調(diào)研去看一看很多商場里的店鋪都已經(jīng)關(guān)門倒閉了,大量的店鋪銷售額都在急劇下降,這是非常典型的一個特征,電商的沖擊。
第二個,由于軌道交通地鐵的發(fā)展。由于公共交通的發(fā)展,城市的面積在擴大,城市面積擴大以后,沿街商鋪蓋了大量的shopping mall,現(xiàn)在除了城市的核心區(qū),這些公共中心里面有大量這種店鋪。類似于大家好理解的萬達,這樣的商業(yè)中心越來越多,供應(yīng)量非常之大。哪有那么多的人,每天沒事干,去那些店鋪逛街去。所以大量的線下店鋪,就成為了電商的產(chǎn)品展示窗口。大家看完了以后拍個照,回家網(wǎng)上找,便宜200塊錢,直接在網(wǎng)上下訂單。
第三個,開店不是說你開店就能成功的。一般來說,比如我們花租金開了一家店,然后憑借店門前的人流量,自然的人流量,進我店來發(fā)生的這種交易,我可以養(yǎng)活我這個門店,養(yǎng)活我的員工,但其實如果你想真正賺到錢,也需要做一些營銷手段。比如說最簡單的,我們?nèi)ラT口發(fā)發(fā)單子,跟旁邊店鋪做一些聯(lián)合營銷,做一些整合互換等等。其實這都是方法,可是有多少沒有過任何從商經(jīng)驗的人知道呢。所以說開店去加盟一個產(chǎn)品,本身就是高風險的。

2、加盟里的那些坑

加盟里邊有很多的坑,你要有識別能力,一般加盟來說其實有三大問題,可以說是加盟的三大坑。

第一個坑:就是加盟費。
很多人參與過加盟項目以后就會發(fā)現(xiàn),說好的交完這10萬塊錢加盟費后,他們要給我們培訓的,沒有。說好的要上門給我們輔導的,沒有。說好的要給我們選址的指導等等。就給了一本手冊,讓按照這個手冊去照著做,其實遠遠沒有達到想要的那種服務(wù)和指導幫助。這是現(xiàn)在加盟里比較普遍的現(xiàn)象,也可以說有大量的加盟項目,是忽悠全國廣大從商新人的,忽悠你的加盟費。

第二個坑:雖不收加盟費,但是你要購買要用我的機器設(shè)備,要用我的后續(xù)材料,你要用我的一些售后服務(wù)。
以這個張先生為例,張先生沒有花加盟費花了幾十幾萬,從某個品牌進的干洗設(shè)備。進來以后,自己在網(wǎng)上一查,發(fā)現(xiàn)同樣的設(shè)備,價格是他的一半。同樣的清洗衣服過程中一些配件,一些配料,一些輔助產(chǎn)品,價格要比市場正常的物價要高得多。張先生非常不滿意,為什么會貴這么多呢?這個商家會有各種各樣的理由:我們的東西是不一樣的,我們就是這個品牌的,我們東西經(jīng)過加工等等。然后更可氣的還有可能,你進的這套干洗設(shè)備,正常應(yīng)該用五年,結(jié)果可能用了半年出各種各樣的問題,你不會修啊,你是不是要邀請別人過來修,結(jié)果修一次要差旅費,培訓費,要各種各樣的費用,最后你賺的錢還不夠交這些費用的,這是很大的一個坑。
其實不單單是干洗,比如說路邊的燒烤,巴西烤肉的燒烤,它需要設(shè)備、貨物、服裝,必須進人家的貨物服裝,那價格各方面都是不一樣的。

第三個坑:就是有一些各種各樣的保證金,品牌使用費。我們不收你加盟費,但每次培訓你需要付我們一定的差旅費,收的各種各樣的費用。都構(gòu)成了整個加盟過程當中的很多個坑。這些就不一個個舉例了,大家只要在百度里搜一搜,隨便在這個加盟的項目后面,搜一搜有什么問題。
這些案例大家都可以查的出來,據(jù)不完全估計,國內(nèi)其實依托于北上廣深這樣的城市,開一家樣板店,忽悠全國2 3 4線城市包括這2000多個縣,各個地方的加盟商這樣的機構(gòu),至少有上萬家這是我最近查完的一個數(shù)字。

重點來了,什么樣的加盟會比較靠譜呢?

那在講靠譜的加盟的標準之前,我們先說一下,為什么很多人選加盟呢?加盟的理由就是我沒有經(jīng)驗,過去做各種工作,現(xiàn)在工作沒有了或者工作不愿意做了,現(xiàn)在手里有點兒積蓄,我想創(chuàng)業(yè)?,F(xiàn)在是大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)的時代,那很多人說我不會創(chuàng)業(yè),我沒有經(jīng)驗怎么辦?首先想到的就是能不能做一個別人已經(jīng)做成的事情,然后我去學。
這個思路是對的。說白了就是,我們不做零一,因為零到一太難了。我們做二到九,做成熟的模式,也是盡量少走彎路,這個心態(tài)并沒有錯,這個想法也沒有錯。但是有很多人就抓住這個心理,給我們設(shè)計了很多帶坑的加盟。
那通過什么標準去衡量,而這個加盟靠不靠譜呢?有三個標準,分享一下。

第一個標準就是:品牌
我們?yōu)槭裁匆用怂粋€大品牌,是因為他已經(jīng)把成功的模式摸索出來,已經(jīng)做的比較成功了,有現(xiàn)成的模版給我們?nèi)⒖肌?br /> 很多忽悠人的品牌加盟機構(gòu)是怎么做的呢?他會在北上廣深租一個比較豪華的辦公室和一家樣板店,通常這個樣板店經(jīng)常不是開在核心的,人流旺的地方。想加盟的人是全國各地來的,其實對整個北上廣深商圈是不了解的。這個機構(gòu)帶你去考察這個店時候,你會發(fā)現(xiàn)這個店里的人很多,這個店里人氣非常旺,裝修的富麗堂皇,產(chǎn)品擺設(shè)也非常好,你會覺得這個店很好。其實如果你做認真的調(diào)研和分析會發(fā)現(xiàn),第一極有可能那個店里都是托兒;第二極有可能他只有這么一家店。但那個機構(gòu)會告訴你,我們有很多家店,全國有300家店了。其實那些店極有可能都是別人的加盟店甚至沒有。所以靠譜的加盟第一條標準叫品牌,不能隨便去看一個新品牌就去加盟。
其實做營銷最高級的方式就是有好的品牌,這個品牌大家都信,這是最容易的方式。比如說肯德基、麥當勞,他本身就是加盟,世界各地加盟,那像這種品牌,你只要一開出來,人就會烏央烏央的往上走。為什么?因為品牌已經(jīng)深入人心。比如說蘋果、三星、華為、小米這樣的品牌,要有一定的影響力。

第二個標準是:會員
給大家?guī)讉€例子,比如說如家、漢庭和七天,假設(shè)你加盟一家如家,你在家鄉(xiāng)開了一家如家酒店,你會發(fā)現(xiàn)你能獲得如家的七八千萬的會員。
大家想一想住如家、住漢庭,住七天這些會員,他是到全國各地不同的地方。當他出差到一個地方的時候,他會查詢在當?shù)赜心男┤缂业木频?,然后他下訂單,你沒有加盟之前,如家的會員就是在那個地方,她這七千萬會員已經(jīng)在那個系統(tǒng)里了,你加盟之后,突然在你這個城市多了一家店,這7000萬會員就可以找到你,他通過手機APP,通過電腦可以找到你這家店,然后過去住宿。這是什么,這是如家的7000萬會員,給你分享了他的價值,所以你為什么加盟了。因為會員會到你這個地方來消費,你想想你加盟的那些沒有品牌影響力,沒有會員的機構(gòu),能給你帶來這些消費者嗎?不能。
剛才我也例子比如說小米、華為、蘋果、三星的售后服務(wù),你會發(fā)現(xiàn),你也不缺客戶。每一個小米的用戶,每一個華為的用戶,每一個蘋果的用戶,他都相當于是他們的會員。當他維修的時候他就會找附近有哪個維修點,這就是龐大的會員價值,這是有價值的。

第三個標準就是:壟斷性產(chǎn)品
就是你要加盟的那家企業(yè),你要加盟的那個公司,可能品牌還沒有那么大,可能他的會員系統(tǒng)積累下來也沒有那么多,但是他的產(chǎn)品是非常有特色的,是有壟斷性質(zhì)的。什么叫壟斷性質(zhì)?只有她們家能有別人家沒有,比如開個干洗店或賣母嬰用品母嬰用品牌子多了去了,就不具備壟斷產(chǎn)品。
另外衍深一下就是,這個產(chǎn)品絕對不是沒有做過實驗的,他在某些局部地方已經(jīng)取得成功,已經(jīng)經(jīng)過了驗證。說白了就是他已經(jīng)走過了零到一的過程,你才有可能復(fù)制。
品牌、會員、經(jīng)過驗證的壟斷產(chǎn)品,這三點是考核加盟靠譜不靠譜的三大標準。圍繞這個很多觀眾會提了,說比如肯德基麥當勞這種,我也想加盟我也知道開了就能賺錢,但是門檻兒太高了,資金量需求比較大;比如說這種會員的像如家漢庭這樣的會員,門檻兒也比較高。所以說,我們每個人要對自己的實力包括自己過往的經(jīng)商經(jīng)歷做個梳理。

最后的建議

如果各位屬于一個小白或者從來沒有經(jīng)商做過生意的話,我非常建議大家先不要花大錢去加盟什么東西,而是先做一點兒小事兒,先做點兒幾萬塊錢的小生意,其實也能給你增加很多這種經(jīng)商的經(jīng)驗。
如果你的資金量比較大,你的經(jīng)商經(jīng)歷比較一般的話,那建議要選擇大品牌或者有大量的會員信息這種項目加盟。不代表他們不會失敗,但至少你受騙上當?shù)目赡苄砸『芏唷?br /> 如果你沒有那么龐大的資金實力的話,要緊緊的把握住一個標準,一定要做新興行業(yè)的有創(chuàng)新的這種壟斷產(chǎn)品。因為只有新的東西才有機會,只有新的商業(yè)模式或者新的這種壟斷產(chǎn)品,才有大量的市場空間給你發(fā)揮的余地。并且在某些局部市場已經(jīng)經(jīng)過了驗證,這才是相對靠譜的加盟項目。

今天是一個大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)的時代,很多人都想創(chuàng)業(yè)。但是里面要明確一點:投資有風險,創(chuàng)業(yè)也是有風險的。沒有百分之百的事情,要想真正的經(jīng)商創(chuàng)業(yè)的成功,一定要留給自己交學費,摸爬滾打一點點積累經(jīng)驗。如果不留給自己這個過程,做任何事情立馬就想成功不考慮失敗,那是完全不行的,95%的加盟項目都是不靠譜的。如果一點這種營銷經(jīng)驗都沒有的話,我還是建議大家一定要慎重開始。
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