加盟展：餐飲創(chuàng)業(yè)者如何考察項(xiàng)目? 這7個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)都不能少
2018-09-27 08:24:03 查看：
加盟開(kāi)店為眾多投資人，特別是中小資本投資人創(chuàng)造了自己創(chuàng)業(yè)做老板的機(jī)會(huì)，是世界公認(rèn)的成功率相對(duì)高的創(chuàng)業(yè)方式。但是對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)小白而言，考察項(xiàng)目就像一道難以解開(kāi)的數(shù)學(xué)題，讀不懂、看不透、解不出。
那么餐飲創(chuàng)業(yè)小白究竟該如何考察、考察些什么呢？無(wú)界君給大家分享一份考察項(xiàng)目七步走，希望對(duì)各位初次餐飲創(chuàng)業(yè)者有所幫助！
2、該項(xiàng)目是否有足夠的店面證明它適合你所在城市的消費(fèi)習(xí)慣。
3、考察周?chē)娜巳毫?xí)慣和特性，確定消費(fèi)者畫(huà)像，考察該項(xiàng)目是否適合某區(qū)域。
4、分析一下目前已有的商鋪入駐情況，確認(rèn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些再做決定。
2、注意企業(yè)名稱(chēng)與其營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的企業(yè)名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)范圍是否一致。
3、按國(guó)家對(duì)加盟連鎖的有關(guān)規(guī)定，項(xiàng)目方必須滿(mǎn)足“2＋1”的條件(2個(gè)直營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)一年以上)，才可以進(jìn)行對(duì)外招商。
2、項(xiàng)目方是否經(jīng)營(yíng)過(guò)別的企業(yè)，進(jìn)行過(guò)別的項(xiàng)目招商，結(jié)果如何。
3、考察項(xiàng)目方的禁忌，在什么情況下可能被解除加盟連鎖資格。
4、考察項(xiàng)目方在知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面(技術(shù)、商標(biāo)等等)和品牌方面是否存在糾紛。
5、品牌擴(kuò)張速度是否健康。天下武功，唯快不破，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，更是如此。
2、不要只相信眼睛，要通過(guò)腦子來(lái)看問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)想從他們高管人員來(lái)打聽(tīng)是比較難的所以從基石做起而且查問(wèn)的人員盡量多一點(diǎn),以免偏激。
3、到公司實(shí)地考查，從最基層的員工起，多溝通，多跟他們底層的員工聊聊天，這是平衡消息片面性的一個(gè)良好途徑。
4、同時(shí)還要考察為你服務(wù)的品牌方團(tuán)隊(duì)是否有足夠經(jīng)驗(yàn)、是否服務(wù)過(guò)優(yōu)秀企業(yè)的職業(yè)人士，是否能給你開(kāi)店帶來(lái)有益的幫助。
2、對(duì)店面選址的考察。開(kāi)店的選址在很大程度上決定了開(kāi)店的成敗，因此要考察是否有專(zhuān)業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)，是否派專(zhuān)人實(shí)際選址等。
3、對(duì)運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)的考察。督導(dǎo)體系是連鎖體系三大支柱之一，總部有SOP執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，該項(xiàng)目可復(fù)制性強(qiáng)，成活率就相對(duì)會(huì)更高。
4、對(duì)供應(yīng)鏈的考察的考察。如需配送，是否有統(tǒng)一的配送中心、配送中心是否能及時(shí)響應(yīng)加盟者的要求，配送原材料是否經(jīng)常短缺，配送價(jià)格是否合理、是否變化無(wú)常等。
2、對(duì)于區(qū)域保護(hù)是否有明確的界定，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)同類(lèi)品牌的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)情況。
3、產(chǎn)品研發(fā)及迭代能力的考察。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)品具有創(chuàng)新研發(fā)能力，品牌才能順應(yīng)新市場(chǎng)不斷變化而變化，這是一個(gè)品牌長(zhǎng)久屹立于市場(chǎng)的重要因素之一。
2、要做好創(chuàng)業(yè)的思想準(zhǔn)備。加盟是創(chuàng)業(yè)，要有創(chuàng)業(yè)的精神、勇氣和毅力，需要全身心地投入才有可能成功。
3、要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和對(duì)餐飲行業(yè)的敬畏之心。盡管加盟會(huì)降低創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，但加盟任何品牌都存在著不同程度的風(fēng)險(xiǎn)，這一點(diǎn)加盟者要有充分思想準(zhǔn)備。
結(jié)語(yǔ)
在對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行考察的時(shí)候，除了要考察項(xiàng)目方的人品、性格、經(jīng)歷、知識(shí)結(jié)構(gòu)、擁有、的企業(yè)資源和社會(huì)資源外，還要著重考察項(xiàng)目方的團(tuán)隊(duì)，以及市場(chǎng)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)者個(gè)人創(chuàng)業(yè)需求的考察。
總的來(lái)說(shuō)，對(duì)項(xiàng)目包括項(xiàng)目方的考察是一件非常細(xì)致的事情，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有很好的耐心和足夠的敏感。為了降低投資安風(fēng)險(xiǎn)，付出一些這樣的心力還是值得的。
那么餐飲創(chuàng)業(yè)小白究竟該如何考察、考察些什么呢？無(wú)界君給大家分享一份考察項(xiàng)目七步走，希望對(duì)各位初次餐飲創(chuàng)業(yè)者有所幫助！
項(xiàng)目的市場(chǎng)考察
1、項(xiàng)目的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)發(fā)展前景，市場(chǎng)是否飽和。2、該項(xiàng)目是否有足夠的店面證明它適合你所在城市的消費(fèi)習(xí)慣。
3、考察周?chē)娜巳毫?xí)慣和特性，確定消費(fèi)者畫(huà)像，考察該項(xiàng)目是否適合某區(qū)域。
4、分析一下目前已有的商鋪入駐情況，確認(rèn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些再做決定。
考察項(xiàng)目正當(dāng)性
1、是否有工商登記，工商登記是否在有效期內(nèi)。2、注意企業(yè)名稱(chēng)與其營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的企業(yè)名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)范圍是否一致。
3、按國(guó)家對(duì)加盟連鎖的有關(guān)規(guī)定，項(xiàng)目方必須滿(mǎn)足“2＋1”的條件(2個(gè)直營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)一年以上)，才可以進(jìn)行對(duì)外招商。
考察項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)性
1、考察所加入的品牌，有沒(méi)有影響聲譽(yù)的訴訟。2、項(xiàng)目方是否經(jīng)營(yíng)過(guò)別的企業(yè)，進(jìn)行過(guò)別的項(xiàng)目招商，結(jié)果如何。
3、考察項(xiàng)目方的禁忌，在什么情況下可能被解除加盟連鎖資格。
4、考察項(xiàng)目方在知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面(技術(shù)、商標(biāo)等等)和品牌方面是否存在糾紛。
5、品牌擴(kuò)張速度是否健康。天下武功，唯快不破，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，更是如此。
考察項(xiàng)目信息真實(shí)性
1、企業(yè)及其創(chuàng)始人是否有良好的聲譽(yù)。2、不要只相信眼睛，要通過(guò)腦子來(lái)看問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)想從他們高管人員來(lái)打聽(tīng)是比較難的所以從基石做起而且查問(wèn)的人員盡量多一點(diǎn),以免偏激。
3、到公司實(shí)地考查，從最基層的員工起，多溝通，多跟他們底層的員工聊聊天，這是平衡消息片面性的一個(gè)良好途徑。
4、同時(shí)還要考察為你服務(wù)的品牌方團(tuán)隊(duì)是否有足夠經(jīng)驗(yàn)、是否服務(wù)過(guò)優(yōu)秀企業(yè)的職業(yè)人士，是否能給你開(kāi)店帶來(lái)有益的幫助。
考察項(xiàng)目扶持體系
1、對(duì)項(xiàng)目先行者進(jìn)行考察。項(xiàng)目直營(yíng)店和加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況是一個(gè)非常好的參考因素。直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)情況證明該項(xiàng)目的可執(zhí)行性，加盟店的經(jīng)營(yíng)是證明項(xiàng)目的可復(fù)制性。2、對(duì)店面選址的考察。開(kāi)店的選址在很大程度上決定了開(kāi)店的成敗，因此要考察是否有專(zhuān)業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)，是否派專(zhuān)人實(shí)際選址等。
3、對(duì)運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)的考察。督導(dǎo)體系是連鎖體系三大支柱之一，總部有SOP執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，該項(xiàng)目可復(fù)制性強(qiáng)，成活率就相對(duì)會(huì)更高。
4、對(duì)供應(yīng)鏈的考察的考察。如需配送，是否有統(tǒng)一的配送中心、配送中心是否能及時(shí)響應(yīng)加盟者的要求，配送原材料是否經(jīng)常短缺，配送價(jià)格是否合理、是否變化無(wú)常等。
考察項(xiàng)目持續(xù)性
1、項(xiàng)目方運(yùn)作是否規(guī)范，包括行為規(guī)范和章程規(guī)范。2、對(duì)于區(qū)域保護(hù)是否有明確的界定，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)同類(lèi)品牌的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)情況。
3、產(chǎn)品研發(fā)及迭代能力的考察。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)品具有創(chuàng)新研發(fā)能力，品牌才能順應(yīng)新市場(chǎng)不斷變化而變化，這是一個(gè)品牌長(zhǎng)久屹立于市場(chǎng)的重要因素之一。
創(chuàng)業(yè)者的自我考察
1、餐飲是否是自己喜歡的行業(yè)。如果只考慮了賺錢(qián)和其他因素，忽視了自己的興趣，可能會(huì)因?yàn)闆](méi)有興趣而缺乏動(dòng)力。2、要做好創(chuàng)業(yè)的思想準(zhǔn)備。加盟是創(chuàng)業(yè)，要有創(chuàng)業(yè)的精神、勇氣和毅力，需要全身心地投入才有可能成功。
3、要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和對(duì)餐飲行業(yè)的敬畏之心。盡管加盟會(huì)降低創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，但加盟任何品牌都存在著不同程度的風(fēng)險(xiǎn)，這一點(diǎn)加盟者要有充分思想準(zhǔn)備。
結(jié)語(yǔ)
在對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行考察的時(shí)候，除了要考察項(xiàng)目方的人品、性格、經(jīng)歷、知識(shí)結(jié)構(gòu)、擁有、的企業(yè)資源和社會(huì)資源外，還要著重考察項(xiàng)目方的團(tuán)隊(duì)，以及市場(chǎng)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)者個(gè)人創(chuàng)業(yè)需求的考察。
總的來(lái)說(shuō)，對(duì)項(xiàng)目包括項(xiàng)目方的考察是一件非常細(xì)致的事情，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有很好的耐心和足夠的敏感。為了降低投資安風(fēng)險(xiǎn)，付出一些這樣的心力還是值得的。
