北京特許加盟展：或受業(yè)績(jī)壓力影響，周黑鴨正式開(kāi)放加盟 ！
2019-09-06 09:13:42 查看：
此前一直堅(jiān)持直營(yíng)模式的周黑鴨，近日宣布將正式開(kāi)放加盟。這家公司在2019年半年報(bào)中透露，開(kāi)發(fā)特許經(jīng)營(yíng)將進(jìn)一步滲透現(xiàn)有市場(chǎng)，策略性擴(kuò)展至新地區(qū)。
根據(jù)新上任的行政總裁張宇晨的說(shuō)法，周黑鴨對(duì)特許經(jīng)營(yíng)合作對(duì)象進(jìn)行選擇時(shí)將格外謹(jǐn)慎，必須尋找經(jīng)營(yíng)理念相契合、能對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)負(fù)責(zé)并有實(shí)力建立高質(zhì)量長(zhǎng)期合作的商家作為合作對(duì)象。預(yù)計(jì)今年年底能看到特許經(jīng)營(yíng)模式的初步成果。
據(jù)媒體報(bào)道，周黑鴨創(chuàng)始人的親朋曾通過(guò)加盟方式進(jìn)行擴(kuò)張，但由于加盟店出現(xiàn)食品安全事故，周黑鴨回購(gòu)了所有加盟店，此后便一直堅(jiān)持以直營(yíng)模式發(fā)展。
但進(jìn)入2019年后，周黑鴨對(duì)于開(kāi)放加盟的態(tài)度不再如此前般堅(jiān)決。
年初，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕曾表示：“不拒絕任何形式的經(jīng)營(yíng)模式。”
在3月末的業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，周黑鴨CEO郝立曉也表示，“會(huì)先在員工內(nèi)部開(kāi)放加盟試點(diǎn)， 這也是‘不排除任何模式 ’中的一種。員工加盟試點(diǎn)嘗試了10多天，我們梳理了其中一些合理的和不合理的地方，也得到了一些有效結(jié)論。”
6月初，在接受香港明報(bào)的采訪(fǎng)時(shí)，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕透露，集團(tuán)今年會(huì)在西北市場(chǎng)開(kāi)設(shè)十多間加盟店。由對(duì)方提供物業(yè)資源、店內(nèi)裝修，集團(tuán)輸出品牌、管理及系統(tǒng)等。
6月27日有消息傳出，周黑鴨簽訂了一家華北特許經(jīng)營(yíng)商的開(kāi)放加盟。不過(guò)隨后，周黑鴨客服對(duì)媒體的回應(yīng)是，周黑鴨依然堅(jiān)持自營(yíng)模式，不會(huì)放開(kāi)加盟，與所謂的華北特許經(jīng)營(yíng)商是租賃關(guān)系。
在以“直營(yíng)+加盟”為主流的鹵制品行業(yè)，直營(yíng)模式有利于質(zhì)量把控，但門(mén)店拓展速度卻不及加盟模式來(lái)得快。
截止6月底，周黑鴨擁有自營(yíng)門(mén)店1255家。其早已開(kāi)放加盟的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手絕味食品，目前在全國(guó)開(kāi)設(shè)了10598 家門(mén)店；煌上煌也在2019年上半年新增門(mén)店436家，預(yù)計(jì)今年年底將達(dá)到4000家左右。
此外，開(kāi)直營(yíng)店需要投入大量資金，也一定程度上擠壓了企業(yè)的利潤(rùn)空間。經(jīng)營(yíng)壓力日益加大，可能也是周黑鴨最終決定放開(kāi)加盟的重要原因。
2019年半年報(bào)顯示，周黑鴨實(shí)現(xiàn)營(yíng)收16.26億元，同比增長(zhǎng)1.8%；凈利潤(rùn)2.24億元，同比下降32.4%。公司認(rèn)為，凈利潤(rùn)減少主要源于門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率下跌、原材料成本上漲及門(mén)店租金上漲。此外，新工廠(chǎng)的相繼投產(chǎn)，也帶來(lái)成本的上升。
財(cái)報(bào)還顯示，今年上半年，公司新開(kāi)自營(yíng)門(mén)店84家，同時(shí)因經(jīng)營(yíng)效益不佳、市政改造等原因關(guān)閉117家。這是周黑鴨有公開(kāi)披露數(shù)據(jù)以來(lái)，首次出現(xiàn)門(mén)店數(shù)量負(fù)增長(zhǎng)。
目前周黑鴨主要依賴(lài)于自營(yíng)門(mén)店的收入，自營(yíng)門(mén)店收入占比公司營(yíng)業(yè)收入的86.3%。單店收入并不理想，今年上半年，華中區(qū)域單店年收入150.28萬(wàn)元，同比下降9.66%，華東市場(chǎng)也出現(xiàn)下滑，單店年收入同比減少7.78%
根據(jù)新上任的行政總裁張宇晨的說(shuō)法，周黑鴨對(duì)特許經(jīng)營(yíng)合作對(duì)象進(jìn)行選擇時(shí)將格外謹(jǐn)慎，必須尋找經(jīng)營(yíng)理念相契合、能對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)負(fù)責(zé)并有實(shí)力建立高質(zhì)量長(zhǎng)期合作的商家作為合作對(duì)象。預(yù)計(jì)今年年底能看到特許經(jīng)營(yíng)模式的初步成果。
據(jù)媒體報(bào)道，周黑鴨創(chuàng)始人的親朋曾通過(guò)加盟方式進(jìn)行擴(kuò)張，但由于加盟店出現(xiàn)食品安全事故，周黑鴨回購(gòu)了所有加盟店，此后便一直堅(jiān)持以直營(yíng)模式發(fā)展。
但進(jìn)入2019年后，周黑鴨對(duì)于開(kāi)放加盟的態(tài)度不再如此前般堅(jiān)決。
年初，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕曾表示：“不拒絕任何形式的經(jīng)營(yíng)模式。”
在3月末的業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，周黑鴨CEO郝立曉也表示，“會(huì)先在員工內(nèi)部開(kāi)放加盟試點(diǎn)， 這也是‘不排除任何模式 ’中的一種。員工加盟試點(diǎn)嘗試了10多天，我們梳理了其中一些合理的和不合理的地方，也得到了一些有效結(jié)論。”
6月初，在接受香港明報(bào)的采訪(fǎng)時(shí)，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕透露，集團(tuán)今年會(huì)在西北市場(chǎng)開(kāi)設(shè)十多間加盟店。由對(duì)方提供物業(yè)資源、店內(nèi)裝修，集團(tuán)輸出品牌、管理及系統(tǒng)等。
6月27日有消息傳出，周黑鴨簽訂了一家華北特許經(jīng)營(yíng)商的開(kāi)放加盟。不過(guò)隨后，周黑鴨客服對(duì)媒體的回應(yīng)是，周黑鴨依然堅(jiān)持自營(yíng)模式，不會(huì)放開(kāi)加盟，與所謂的華北特許經(jīng)營(yíng)商是租賃關(guān)系。
在以“直營(yíng)+加盟”為主流的鹵制品行業(yè)，直營(yíng)模式有利于質(zhì)量把控，但門(mén)店拓展速度卻不及加盟模式來(lái)得快。
截止6月底，周黑鴨擁有自營(yíng)門(mén)店1255家。其早已開(kāi)放加盟的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手絕味食品，目前在全國(guó)開(kāi)設(shè)了10598 家門(mén)店；煌上煌也在2019年上半年新增門(mén)店436家，預(yù)計(jì)今年年底將達(dá)到4000家左右。
此外，開(kāi)直營(yíng)店需要投入大量資金，也一定程度上擠壓了企業(yè)的利潤(rùn)空間。經(jīng)營(yíng)壓力日益加大，可能也是周黑鴨最終決定放開(kāi)加盟的重要原因。
2019年半年報(bào)顯示，周黑鴨實(shí)現(xiàn)營(yíng)收16.26億元，同比增長(zhǎng)1.8%；凈利潤(rùn)2.24億元，同比下降32.4%。公司認(rèn)為，凈利潤(rùn)減少主要源于門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率下跌、原材料成本上漲及門(mén)店租金上漲。此外，新工廠(chǎng)的相繼投產(chǎn)，也帶來(lái)成本的上升。
財(cái)報(bào)還顯示，今年上半年，公司新開(kāi)自營(yíng)門(mén)店84家，同時(shí)因經(jīng)營(yíng)效益不佳、市政改造等原因關(guān)閉117家。這是周黑鴨有公開(kāi)披露數(shù)據(jù)以來(lái)，首次出現(xiàn)門(mén)店數(shù)量負(fù)增長(zhǎng)。
目前周黑鴨主要依賴(lài)于自營(yíng)門(mén)店的收入，自營(yíng)門(mén)店收入占比公司營(yíng)業(yè)收入的86.3%。單店收入并不理想，今年上半年，華中區(qū)域單店年收入150.28萬(wàn)元，同比下降9.66%，華東市場(chǎng)也出現(xiàn)下滑，單店年收入同比減少7.78%
