北京餐飲加盟展：開餐飲店的完整流程以及注意事項
2021-06-29 07:45:54 查看：
俗話說，民以食為天，餐飲行業(yè)自古以來經(jīng)久不衰，發(fā)展越來越旺盛，并成為了第三產(chǎn)業(yè)的主流。今天北京餐飲加盟展小編就帶大家了解一下開餐飲店的完整流程及注意事項
在生活品質(zhì)不斷提升的當(dāng)下，人們對飲食的要求越來越高，但這并沒有阻礙餐飲行業(yè)發(fā)展的腳步。餐飲行業(yè)門檻低，覆蓋范圍很廣，街邊攤，奶茶店，早餐，小吃，酒店，飯館，星級酒店等等。
一、項目選擇
餐飲定位，評估自己的餐飲投資能力，做好預(yù)算，（一定要做好預(yù)算，盡量把所有預(yù)算都控制在預(yù)算之內(nèi)，包括房租，裝修，證照，設(shè)備，桌椅板凳，餐具，人員招募，水電氣等等），一定要預(yù)留一些開店的流動資金，綜合以上情況，選擇適合自己的定位。
二、目標(biāo)顧客定位
定位源于整個項目的定位，確定餐廳主要的顧客類型，（比如在工廠開店，服務(wù)的顧客就是工廠的工作人員，寫字樓附近，我們的服務(wù)顧客就是白領(lǐng)等等）。從而才能確定餐廳一系列的核心問題（比如裝修風(fēng)格，環(huán)境，菜品定價，門店名稱等等）。
三、店鋪選址
選址定天下，選址是一個非常重要的環(huán)節(jié)，也是決定性的選擇。項目，人流類型與商圈的匹配度才是盈利的根本，一定要調(diào)查市場，選擇好的地段，根據(jù)我們開店的特點，物色正確的消費(fèi)顧客，對癥下藥。只有正確的選址，經(jīng)過多方面的考慮和衡量，才能夠更大化的在前期規(guī)避風(fēng)險。
四、商鋪租賃
1.要看商鋪能不能做餐飲，很多上去不具備做餐飲的資質(zhì)。
2.不要匆忙簽合同，因為很多房東從簽合同第二天之日就算房租了。我們在簽合同之前，一定要爭取到裝修免租的時間，哪怕成功率很低，也盡量爭取。
3.如果樓上是居民樓，一定要三思，要考慮排煙、風(fēng)機(jī)噪音，排水等等問題。如果居民投訴，有關(guān)部門為了和諧，那很可能會被有關(guān)部門和諧掉。
五、餐廳取名
餐廳取名可以根據(jù)我們的目標(biāo)客戶或者餐廳特色、裝修風(fēng)格、特色菜等等取名。最好能取一個朗朗上口，容易記住，還能讓大家知道餐廳的主題和特色等等。 一個好的名字，能讓大家瞬間記住，而且還能知道這個餐廳的特色，這就是一個成功的名字（比如海底撈，毛家飯店等等）。
六、證照辦理
1.營業(yè)執(zhí)照
.辦理餐飲營業(yè)執(zhí)照需要申請書簽署《個體工商戶設(shè)立登記申請書》
.申請書身份證明
經(jīng)營場所證明
國家法律、法規(guī)規(guī)定的其他文件。法律、行政法規(guī)規(guī)定須報有關(guān)部門審批的業(yè)務(wù)的有關(guān)的批準(zhǔn)文件。
2.《食品衛(wèi)生許可證》辦理
辦理《食品衛(wèi)生許可證》之前，需要辦理健康證，如果團(tuán)隊還沒到齊，可以先辦理幾個管理人員的健康證，有幾個健康證就能辦理《食品衛(wèi)生許可證》了。
3.消防審批辦理
開業(yè)之前需要向消防部門進(jìn)行消防申請，這需要在裝修期間就向所在管轄區(qū)申請。
4.環(huán)保審批
環(huán)保審批是開餐飲店證照辦理過程中，不可缺少的一個步驟。主要包括:油煙污染（需要安裝油煙凈化器）、廢水污染、噪音、食品加工場所（涼菜必須有單獨的涼菜房，白案需要單獨的白案房等等）是否合格。
5.工商執(zhí)照辦理
帶上《食品衛(wèi)生許可證》、消防審批，環(huán)保審批三證，去工商部門換取工商營業(yè)執(zhí)照。
稅務(wù)登記證辦理
在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向稅務(wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號。
七、裝修風(fēng)格
裝修風(fēng)格根據(jù)自己的定位和消費(fèi)人群而定。裝修需要規(guī)劃好廚房位置，前臺和桌椅擺設(shè)等等位置，一定要預(yù)留出一個倉庫和雜房，倉庫擺放一些備用的貨物，雜房放置一些搞衛(wèi)生的東西。門頭和招牌要大氣，亮眼，讓人一眼就能看到。
八、人員招募
人員招募先找好管理人員，管理人員都有自己的人脈關(guān)系，管理人員到位，服務(wù)員、廚師等等，都可以由管理人員去招募。
九、設(shè)備購買以及原材料購買
設(shè)備和原材料購買可以讓管理人員列出一個清單，根據(jù)清單購買就行。設(shè)備和原材料購買一定要具體到精確數(shù)量，不然買多了會浪費(fèi)，少了又不夠。數(shù)量是根據(jù)店鋪的實際情況而定，這就需要管理人員有豐富的專業(yè)知識和管理經(jīng)驗。
十、菜品試做和服務(wù)培訓(xùn)
開業(yè)之前需要做好充分的準(zhǔn)備，我們需要檢查所有設(shè)備是否都能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)試菜品以及服務(wù)培訓(xùn)。
十一、員工大會
開業(yè)前，我們需要開一次員工大會
.是讓員工之間相互熟悉
.探討開業(yè)之前需要做好的準(zhǔn)備以及開業(yè)之后遇到不可控或突發(fā)事件的處理方式方法
十一、開業(yè)引流以及促銷
我們在開業(yè)之前需要想好我們?nèi)绾巫龊瞄_業(yè)前期的引流和促銷活動等等。
最后，加盟有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎，如果您真的想投資一個餐飲店，那么小編歡迎您來2021北京國際餐飲美食加盟展覽會現(xiàn)場，10月27-29日在中國國際展覽中心（北京.三元橋）隆重開幕，500個餐飲美食品牌供您選擇，找項目開店，現(xiàn)場品嘗，當(dāng)面談更靠譜！
在生活品質(zhì)不斷提升的當(dāng)下，人們對飲食的要求越來越高，但這并沒有阻礙餐飲行業(yè)發(fā)展的腳步。餐飲行業(yè)門檻低，覆蓋范圍很廣，街邊攤，奶茶店，早餐，小吃，酒店，飯館，星級酒店等等。
一、項目選擇
餐飲定位，評估自己的餐飲投資能力，做好預(yù)算，（一定要做好預(yù)算，盡量把所有預(yù)算都控制在預(yù)算之內(nèi)，包括房租，裝修，證照，設(shè)備，桌椅板凳，餐具，人員招募，水電氣等等），一定要預(yù)留一些開店的流動資金，綜合以上情況，選擇適合自己的定位。
二、目標(biāo)顧客定位
定位源于整個項目的定位，確定餐廳主要的顧客類型，（比如在工廠開店，服務(wù)的顧客就是工廠的工作人員，寫字樓附近，我們的服務(wù)顧客就是白領(lǐng)等等）。從而才能確定餐廳一系列的核心問題（比如裝修風(fēng)格，環(huán)境，菜品定價，門店名稱等等）。
三、店鋪選址
選址定天下，選址是一個非常重要的環(huán)節(jié)，也是決定性的選擇。項目，人流類型與商圈的匹配度才是盈利的根本，一定要調(diào)查市場，選擇好的地段，根據(jù)我們開店的特點，物色正確的消費(fèi)顧客，對癥下藥。只有正確的選址，經(jīng)過多方面的考慮和衡量，才能夠更大化的在前期規(guī)避風(fēng)險。
四、商鋪租賃
1.要看商鋪能不能做餐飲，很多上去不具備做餐飲的資質(zhì)。
2.不要匆忙簽合同，因為很多房東從簽合同第二天之日就算房租了。我們在簽合同之前，一定要爭取到裝修免租的時間，哪怕成功率很低，也盡量爭取。
3.如果樓上是居民樓，一定要三思，要考慮排煙、風(fēng)機(jī)噪音，排水等等問題。如果居民投訴，有關(guān)部門為了和諧，那很可能會被有關(guān)部門和諧掉。
五、餐廳取名
餐廳取名可以根據(jù)我們的目標(biāo)客戶或者餐廳特色、裝修風(fēng)格、特色菜等等取名。最好能取一個朗朗上口，容易記住，還能讓大家知道餐廳的主題和特色等等。 一個好的名字，能讓大家瞬間記住，而且還能知道這個餐廳的特色，這就是一個成功的名字（比如海底撈，毛家飯店等等）。
六、證照辦理
1.營業(yè)執(zhí)照
.辦理餐飲營業(yè)執(zhí)照需要申請書簽署《個體工商戶設(shè)立登記申請書》
.申請書身份證明
經(jīng)營場所證明
國家法律、法規(guī)規(guī)定的其他文件。法律、行政法規(guī)規(guī)定須報有關(guān)部門審批的業(yè)務(wù)的有關(guān)的批準(zhǔn)文件。
2.《食品衛(wèi)生許可證》辦理
辦理《食品衛(wèi)生許可證》之前，需要辦理健康證，如果團(tuán)隊還沒到齊，可以先辦理幾個管理人員的健康證，有幾個健康證就能辦理《食品衛(wèi)生許可證》了。
3.消防審批辦理
開業(yè)之前需要向消防部門進(jìn)行消防申請，這需要在裝修期間就向所在管轄區(qū)申請。
4.環(huán)保審批
環(huán)保審批是開餐飲店證照辦理過程中，不可缺少的一個步驟。主要包括:油煙污染（需要安裝油煙凈化器）、廢水污染、噪音、食品加工場所（涼菜必須有單獨的涼菜房，白案需要單獨的白案房等等）是否合格。
5.工商執(zhí)照辦理
帶上《食品衛(wèi)生許可證》、消防審批，環(huán)保審批三證，去工商部門換取工商營業(yè)執(zhí)照。
稅務(wù)登記證辦理
在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向稅務(wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號。
七、裝修風(fēng)格
裝修風(fēng)格根據(jù)自己的定位和消費(fèi)人群而定。裝修需要規(guī)劃好廚房位置，前臺和桌椅擺設(shè)等等位置，一定要預(yù)留出一個倉庫和雜房，倉庫擺放一些備用的貨物，雜房放置一些搞衛(wèi)生的東西。門頭和招牌要大氣，亮眼，讓人一眼就能看到。
八、人員招募
人員招募先找好管理人員，管理人員都有自己的人脈關(guān)系，管理人員到位，服務(wù)員、廚師等等，都可以由管理人員去招募。
九、設(shè)備購買以及原材料購買
設(shè)備和原材料購買可以讓管理人員列出一個清單，根據(jù)清單購買就行。設(shè)備和原材料購買一定要具體到精確數(shù)量，不然買多了會浪費(fèi)，少了又不夠。數(shù)量是根據(jù)店鋪的實際情況而定，這就需要管理人員有豐富的專業(yè)知識和管理經(jīng)驗。
十、菜品試做和服務(wù)培訓(xùn)
開業(yè)之前需要做好充分的準(zhǔn)備，我們需要檢查所有設(shè)備是否都能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)試菜品以及服務(wù)培訓(xùn)。
十一、員工大會
開業(yè)前，我們需要開一次員工大會
.是讓員工之間相互熟悉
.探討開業(yè)之前需要做好的準(zhǔn)備以及開業(yè)之后遇到不可控或突發(fā)事件的處理方式方法
十一、開業(yè)引流以及促銷
我們在開業(yè)之前需要想好我們?nèi)绾巫龊瞄_業(yè)前期的引流和促銷活動等等。
最后，加盟有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎，如果您真的想投資一個餐飲店，那么小編歡迎您來2021北京國際餐飲美食加盟展覽會現(xiàn)場，10月27-29日在中國國際展覽中心（北京.三元橋）隆重開幕，500個餐飲美食品牌供您選擇，找項目開店，現(xiàn)場品嘗，當(dāng)面談更靠譜！
