隆江豬腳飯難以走出廣東？CRFE北京餐飲加盟展幫你實現(xiàn)小吃品牌化
2021-07-08 07:24:57 查看：
牛肉火鍋、鹵鵝、砂鍋粥、粿條……近幾年，從潮汕地區(qū)跑出來的美食非常多，有的成了紅極一時的區(qū)域美食，有的成了超級品類。
但是，同樣是出自潮汕地區(qū)的隆江豬腳飯，雖然在廣東當?shù)乇榈亻_花，但是卻一直沒能走出廣東，這是為什么呢？
相傳，隆江豬腳飯發(fā)源自揭陽市惠來縣的小鎮(zhèn)——隆江，發(fā)展至今已有一千多年的歷史。
韓愈親自為它提名，以地名為名，于是便有了“隆江豬腳飯”一說。
從此，隆江豬腳飯便在潮汕地區(qū)名聲大噪。到了改革開放時期，大批潮汕人涌入深圳，豬腳飯就這樣也被帶到了深圳。而后又迅速蔓延到廣東其它城市。
根據(jù)大眾點評的數(shù)據(jù)顯示，深圳的“隆江豬腳飯”相關(guān)商戶有4617個。緊跟其后的是廣東和東莞，分別以3708家、3107家位列第二和第三。
隆江豬腳飯之所以深受人們的喜愛，和以下原因分不開。
一是因為性價比較高，只需要花上10幾元錢，就能吃到一頓菜和肉俱全的美食；二是因為鹵味的普適性較強，男女老少都能適應(yīng)它的口味；三是因為豬腳可以搭配其它菜品，品種比較豐富，能夠滿足各類人群的需求。
隆江豬腳飯為何沒能像沙縣小吃、蘭州拉面一樣遍布全國各地呢？
其實，這些年對隆江豬腳飯品牌化發(fā)展的探索一直沒斷。
據(jù)了解，成立于2017年的閩南豬腳飯品牌——豬角，目前已經(jīng)遍布廣東、福建、上海、廣西、山東等各個城市，擁有200多家門店。
當?shù)卣苍诜e極探索豬腳飯的品牌化。
那么如何將豬腳飯打造成耳熟能詳?shù)拇笃放颇兀?br /> 這就需要創(chuàng)業(yè)者打破大眾對豬腳飯的“低端”“廉價”的刻板印象，統(tǒng)一標準的制作流程。
在CRFE北京國際餐飲美食加盟展上，你或許能找到答案。
CRFE2021北京國際餐飲美食加盟展覽會是由北京市餐飲協(xié)會、北京環(huán)宇餐創(chuàng)國際展覽有限公司聯(lián)合主辦。
展會匯聚國內(nèi)外百余家優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，可以讓您做到一站式咨詢考察，找到適合自己的創(chuàng)業(yè)項目。
同時通過精選優(yōu)質(zhì)項目，可以幫助創(chuàng)業(yè)者深度了解品牌的發(fā)展史，指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)者如何選擇優(yōu)秀加盟項目，從戰(zhàn)略、實操全方位解讀加盟模式創(chuàng)新等等。
2021年10月27日——29日，CRFE2021北京國際餐飲美食加盟展將在北京中國國際展覽中心引爆全城市，期待您的加入！
但是，同樣是出自潮汕地區(qū)的隆江豬腳飯，雖然在廣東當?shù)乇榈亻_花，但是卻一直沒能走出廣東，這是為什么呢？
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韓愈親自為它提名，以地名為名，于是便有了“隆江豬腳飯”一說。
從此，隆江豬腳飯便在潮汕地區(qū)名聲大噪。到了改革開放時期，大批潮汕人涌入深圳，豬腳飯就這樣也被帶到了深圳。而后又迅速蔓延到廣東其它城市。
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一是因為性價比較高，只需要花上10幾元錢，就能吃到一頓菜和肉俱全的美食；二是因為鹵味的普適性較強，男女老少都能適應(yīng)它的口味；三是因為豬腳可以搭配其它菜品，品種比較豐富，能夠滿足各類人群的需求。
隆江豬腳飯為何沒能像沙縣小吃、蘭州拉面一樣遍布全國各地呢？
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那么如何將豬腳飯打造成耳熟能詳?shù)拇笃放颇兀?br /> 這就需要創(chuàng)業(yè)者打破大眾對豬腳飯的“低端”“廉價”的刻板印象，統(tǒng)一標準的制作流程。
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同時通過精選優(yōu)質(zhì)項目，可以幫助創(chuàng)業(yè)者深度了解品牌的發(fā)展史，指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)者如何選擇優(yōu)秀加盟項目，從戰(zhàn)略、實操全方位解讀加盟模式創(chuàng)新等等。
2021年10月27日——29日，CRFE2021北京國際餐飲美食加盟展將在北京中國國際展覽中心引爆全城市，期待您的加入！
