北京餐飲加盟展;餐飲衛(wèi)生問題頻出，加盟是否有利？
2021-09-27 08:03:31 查看：
#餐飲開店#近幾個(gè)月，各大知名餐飲項(xiàng)目頻繁登上熱搜，時(shí)不時(shí)占據(jù)熱搜榜單前三。這是怎么回事？其實(shí)都“歸功于”兩個(gè)字：衛(wèi)生。有的奶茶店鋪有出現(xiàn)不明蟲子，蟑螂，有的食品柜里老鼠亂竄，這不得不讓我們疑慮知名品牌的衛(wèi)生都這個(gè)樣子了，小眾品牌是什么樣子？餐飲項(xiàng)目是否還可以加盟？
為何餐飲項(xiàng)目衛(wèi)生問題頻出？
我國餐飲業(yè)存在的五大衛(wèi)生問題主要包含了：資質(zhì)問題，原材料問題，監(jiān)管問題，生產(chǎn)問題，包裝運(yùn)輸問題。其中大部分在于原材料和生產(chǎn)問題，上述出現(xiàn)的衛(wèi)生問題也都源自于生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中，操作臺(tái)滋生細(xì)菌，清理不干凈都會(huì)吸引各種蟲子，隨之問題爆發(fā)。
基本上所有的餐企老板都會(huì)強(qiáng)調(diào)食品安全是底線，但是真的做到絕對(duì)安全的又有幾人？餐企后廚的亂象絕不止眼前看到的這么簡單，在“不干凈”和“沒吃不毛病”之間的大量灰色地帶，是這些不負(fù)責(zé)任的店長、經(jīng)理和員工們不作為、不負(fù)責(zé)、不守法的縱容之地。
餐飲問題頻出，加盟還有前景嗎？
從大的方向看，加盟餐飲是有前景的。衣食住行，食是每日必備，餐飲大行業(yè)里任何小行業(yè)都是可以作為創(chuàng)業(yè)考慮項(xiàng)目的。當(dāng)代社會(huì)，人們對(duì)吃的要求更高，不再拘泥于平時(shí)的家常菜，各種特色美食都心之向往，一些小吃項(xiàng)目投資者可以考察考察。
餐飲問題雖多，但是只要加強(qiáng)治理和管理是可以減少問題出現(xiàn)的頻率的，老板可要求店員增強(qiáng)清洗力度，加強(qiáng)對(duì)管理層的管理。若擔(dān)心員工不負(fù)責(zé)任可以將后廚改造為可視化的窗口，消費(fèi)者安心，老板也可根據(jù)員工的表現(xiàn)予以獎(jiǎng)懲。
餐飲項(xiàng)目應(yīng)該選哪個(gè)加盟？
目前熱門項(xiàng)目包括了：奶茶，各類特色小吃，烤串炸串等等，都是值得在市場上考察的項(xiàng)目。當(dāng)然各地也有各地的熱門美食，北方注重面食，南方更喜米飯。在加盟選擇上，選擇可靠的項(xiàng)目才更加重要。
最后，加盟有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎，如果您真的想投資一個(gè)餐飲店，那么小編歡迎您來2021北京國際餐飲美食加盟展覽會(huì)現(xiàn)場，10月27-29日在中國國際展覽中心（北京.三元橋）隆重開幕，500個(gè)餐飲美食品牌供您選擇，找項(xiàng)目開店，現(xiàn)場品嘗，當(dāng)面談更靠譜！
為何餐飲項(xiàng)目衛(wèi)生問題頻出？
我國餐飲業(yè)存在的五大衛(wèi)生問題主要包含了：資質(zhì)問題，原材料問題，監(jiān)管問題，生產(chǎn)問題，包裝運(yùn)輸問題。其中大部分在于原材料和生產(chǎn)問題，上述出現(xiàn)的衛(wèi)生問題也都源自于生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中，操作臺(tái)滋生細(xì)菌，清理不干凈都會(huì)吸引各種蟲子，隨之問題爆發(fā)。
基本上所有的餐企老板都會(huì)強(qiáng)調(diào)食品安全是底線，但是真的做到絕對(duì)安全的又有幾人？餐企后廚的亂象絕不止眼前看到的這么簡單，在“不干凈”和“沒吃不毛病”之間的大量灰色地帶，是這些不負(fù)責(zé)任的店長、經(jīng)理和員工們不作為、不負(fù)責(zé)、不守法的縱容之地。
餐飲問題頻出，加盟還有前景嗎？
從大的方向看，加盟餐飲是有前景的。衣食住行，食是每日必備，餐飲大行業(yè)里任何小行業(yè)都是可以作為創(chuàng)業(yè)考慮項(xiàng)目的。當(dāng)代社會(huì)，人們對(duì)吃的要求更高，不再拘泥于平時(shí)的家常菜，各種特色美食都心之向往，一些小吃項(xiàng)目投資者可以考察考察。
餐飲問題雖多，但是只要加強(qiáng)治理和管理是可以減少問題出現(xiàn)的頻率的，老板可要求店員增強(qiáng)清洗力度，加強(qiáng)對(duì)管理層的管理。若擔(dān)心員工不負(fù)責(zé)任可以將后廚改造為可視化的窗口，消費(fèi)者安心，老板也可根據(jù)員工的表現(xiàn)予以獎(jiǎng)懲。
餐飲項(xiàng)目應(yīng)該選哪個(gè)加盟？
目前熱門項(xiàng)目包括了：奶茶，各類特色小吃，烤串炸串等等，都是值得在市場上考察的項(xiàng)目。當(dāng)然各地也有各地的熱門美食，北方注重面食，南方更喜米飯。在加盟選擇上，選擇可靠的項(xiàng)目才更加重要。
最后，加盟有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎，如果您真的想投資一個(gè)餐飲店，那么小編歡迎您來2021北京國際餐飲美食加盟展覽會(huì)現(xiàn)場，10月27-29日在中國國際展覽中心（北京.三元橋）隆重開幕，500個(gè)餐飲美食品牌供您選擇，找項(xiàng)目開店，現(xiàn)場品嘗，當(dāng)面談更靠譜！
