M Coffee Bar咖啡吧以特裝展臺(tái)出席北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)
2017-09-20 09:01:55 查看：
2017年第33屆北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)將于11月4-5日在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館盛大開幕，本屆連鎖加盟博覽會(huì)匯聚數(shù)十個(gè)行業(yè)，擬設(shè)展位300個(gè)，參展品牌逾200家，共計(jì)邀請(qǐng)專業(yè)投資創(chuàng)業(yè)觀眾約3萬(wàn)人次。“M Coffee Bar咖啡吧“應(yīng)邀參加2017第33屆北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)，M Coffee Bar由臺(tái)灣知名設(shè)計(jì)師張杰和香港JoysephSy的設(shè)計(jì)創(chuàng)意，高大上的“M”logo最是惹眼。整店以時(shí)尚簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)做主調(diào)，用家具風(fēng)情做點(diǎn)綴，時(shí)尚+復(fù)古+家具感，錯(cuò)落又如此耳目一新。地面泛著冷銹般的微光，綠植淡淡環(huán)繞，卡通玩偶坐在腳邊，超高透明大玻璃叫人視野開闊，自由空間感爆棚。展位號(hào)：特九區(qū)!歡迎您蒞臨考察和加盟!
每個(gè)人都有個(gè)咖啡館夢(mèng)，我們也一直在聊咖啡館如何盈利？今天這家M COFFEE BAR著實(shí)給了小伙伴們一個(gè)非常經(jīng)典的案例，原來(lái)咖啡館可以這樣開！咖啡館一定不是賣咖啡本身，更多的是在賣空間賣情懷！
總部位于香港這家店在沈陽(yáng)的M咖啡吧，有著正宗的香港血統(tǒng)。一開始就以強(qiáng)勁的勢(shì)頭成為潮人圈焦點(diǎn)話題,白天它有著咖啡館最舒適閑逸的氛圍，一份甜品一杯咖啡，而五點(diǎn)半一過(guò)，燈光全部暗了下來(lái)，咖啡館搖身一變成了bar。
目前M Coffee Bar有兩家店，在哈爾濱可以說(shuō)年輕人無(wú)人不知，火得一塌糊涂。這樣一個(gè)沒(méi)有背景，沒(méi)有品牌故事的咖啡館，卻有多家媒體播報(bào)，日營(yíng)業(yè)額6-10萬(wàn)，周末突破10萬(wàn)，圣誕節(jié)哈爾濱店?duì)I業(yè)額更是突破20萬(wàn)。M家是如何做到如此火爆，從咖啡館這個(gè)細(xì)分行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出讓顧客喜愛來(lái)排隊(duì)”的咖啡吧傳奇？
每個(gè)人都有個(gè)咖啡館夢(mèng)，我們也一直在聊咖啡館如何盈利？今天這家M COFFEE BAR著實(shí)給了小伙伴們一個(gè)非常經(jīng)典的案例，原來(lái)咖啡館可以這樣開！咖啡館一定不是賣咖啡本身，更多的是在賣空間賣情懷！
總部位于香港這家店在沈陽(yáng)的M咖啡吧，有著正宗的香港血統(tǒng)。一開始就以強(qiáng)勁的勢(shì)頭成為潮人圈焦點(diǎn)話題,白天它有著咖啡館最舒適閑逸的氛圍，一份甜品一杯咖啡，而五點(diǎn)半一過(guò)，燈光全部暗了下來(lái)，咖啡館搖身一變成了bar。
目前M Coffee Bar有兩家店，在哈爾濱可以說(shuō)年輕人無(wú)人不知，火得一塌糊涂。這樣一個(gè)沒(méi)有背景，沒(méi)有品牌故事的咖啡館，卻有多家媒體播報(bào)，日營(yíng)業(yè)額6-10萬(wàn)，周末突破10萬(wàn)，圣誕節(jié)哈爾濱店?duì)I業(yè)額更是突破20萬(wàn)。M家是如何做到如此火爆，從咖啡館這個(gè)細(xì)分行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出讓顧客喜愛來(lái)排隊(duì)”的咖啡吧傳奇？
高逼格的設(shè)計(jì)理念和環(huán)境
不是混搭，不是中西合并，有品有趣有范兒有腔調(diào)！這是M Coffee Bar的定位。
我們經(jīng)常講咖啡館不是賣茶賣咖啡，而是在賣空間賣情懷。M Coffee Bar由臺(tái)灣知名設(shè)計(jì)師張杰和香港JoysephSy的設(shè)計(jì)創(chuàng)意，高大上的“M”logo最是惹眼。整店以時(shí)尚簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)做主調(diào)，用家具風(fēng)情做點(diǎn)綴，時(shí)尚+復(fù)古+家具感，錯(cuò)落又如此耳目一新。地面泛著冷銹般的微光，綠植淡淡環(huán)繞，卡通玩偶坐在腳邊，超高透明大玻璃叫人視野開闊，自由空間感爆棚。色澤明麗的皮沙發(fā)，溫柔得令人內(nèi)心蟄伏的安全感噴涌而出?？桃鉅I(yíng)造的空間給你一個(gè)短暫脫離現(xiàn)實(shí)的機(jī)會(huì)。
我們經(jīng)常講咖啡館不是賣茶賣咖啡，而是在賣空間賣情懷。M Coffee Bar由臺(tái)灣知名設(shè)計(jì)師張杰和香港JoysephSy的設(shè)計(jì)創(chuàng)意，高大上的“M”logo最是惹眼。整店以時(shí)尚簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)做主調(diào)，用家具風(fēng)情做點(diǎn)綴，時(shí)尚+復(fù)古+家具感，錯(cuò)落又如此耳目一新。地面泛著冷銹般的微光，綠植淡淡環(huán)繞，卡通玩偶坐在腳邊，超高透明大玻璃叫人視野開闊，自由空間感爆棚。色澤明麗的皮沙發(fā)，溫柔得令人內(nèi)心蟄伏的安全感噴涌而出?？桃鉅I(yíng)造的空間給你一個(gè)短暫脫離現(xiàn)實(shí)的機(jī)會(huì)。
一個(gè)大大的下沉式調(diào)酒吧臺(tái)，把夜間酒吧的氣氛以最正的格局呈現(xiàn)出來(lái)。
音響是發(fā)燒友的珍藏品，視聽效果震撼。音樂(lè)從混音、電子樂(lè)、流行樂(lè)、拉丁等都有。
有的是情調(diào)，黑人來(lái)當(dāng)小門僮
M家的設(shè)計(jì)師理念：白天咖啡的輕松安逸促進(jìn)人與人之間的溝通，晚上酒吧的動(dòng)感愉快，讓人興奮而激情迸發(fā)釋放壓力。M咖啡吧精心調(diào)制的光照、色彩和溫度更好地迎合了客人的各類情感習(xí)慣。
玩轉(zhuǎn)創(chuàng)意O2O營(yíng)銷
開業(yè)前夕就開始事件營(yíng)銷
沈陽(yáng)店在開業(yè)前玩微信美女評(píng)選大賽，并開保時(shí)捷送邀請(qǐng)函，潮爆沈陽(yáng)時(shí)尚達(dá)人圈，就這一個(gè)活動(dòng)微信公眾平臺(tái)粉絲到2萬(wàn)。開業(yè)短短兩個(gè)月老板個(gè)人微信自然新增1000多活躍會(huì)員、微博粉絲5000多，為后期的火爆奠定了堅(jiān)實(shí)的粉絲基礎(chǔ)。
沈陽(yáng)店在開業(yè)前玩微信美女評(píng)選大賽，并開保時(shí)捷送邀請(qǐng)函，潮爆沈陽(yáng)時(shí)尚達(dá)人圈，就這一個(gè)活動(dòng)微信公眾平臺(tái)粉絲到2萬(wàn)。開業(yè)短短兩個(gè)月老板個(gè)人微信自然新增1000多活躍會(huì)員、微博粉絲5000多，為后期的火爆奠定了堅(jiān)實(shí)的粉絲基礎(chǔ)。
豪車美女等一切高逼格都是為打造極致氛圍
每天都是排隊(duì)！周末排隊(duì)等位10分鐘9折20分鐘8折30分以上7折。
天天排隊(duì)其實(shí)與獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)能力與貼心的服務(wù)分不開的。
很多酒吧都有存酒服務(wù)，但M家的存酒服務(wù)是10天：頭天來(lái)店消費(fèi)，第二天會(huì)跟客人確認(rèn)下，由于喝酒了嘛，有的客人忘記了，告訴他下店有存酒。第五天提醒客人酒還有五天就到期了，第9天客人如還沒(méi)來(lái)，工作人員會(huì)最后一次提醒、或給他郵寄，如就近我們就上門服務(wù)給他送去。主要目的一是讓客人知道M吧的服務(wù)、二是增加與客人接觸的機(jī)會(huì)達(dá)成二次消費(fèi)。
很多酒吧都有存酒服務(wù)，但M家的存酒服務(wù)是10天：頭天來(lái)店消費(fèi)，第二天會(huì)跟客人確認(rèn)下，由于喝酒了嘛，有的客人忘記了，告訴他下店有存酒。第五天提醒客人酒還有五天就到期了，第9天客人如還沒(méi)來(lái)，工作人員會(huì)最后一次提醒、或給他郵寄，如就近我們就上門服務(wù)給他送去。主要目的一是讓客人知道M吧的服務(wù)、二是增加與客人接觸的機(jī)會(huì)達(dá)成二次消費(fèi)。
如何做出租車司機(jī)的營(yíng)銷？
來(lái)喝酒的客人，可能都是打車來(lái)，那么打車的司機(jī)送完客人，店里都會(huì)給司機(jī)一瓶水和一卷印上M的LOGO紙抽。司機(jī)師傅在車上用紙也是一種營(yíng)銷方式，下次有客人問(wèn)司機(jī)師傅：哪家咖啡店好？哪家酒吧好？那么師傅第一想到的一定是M。當(dāng)然了客人也可以享受預(yù)約喝酒專車接送的服務(wù)（三環(huán)內(nèi)）。
營(yíng)銷只是噱頭，核心在于出品
營(yíng)銷只是噱頭把客人帶到M，實(shí)際在這個(gè)過(guò)程中、最核心點(diǎn)在于出品、也是M開業(yè)快兩年了一直這么多人的核心點(diǎn)。不光是營(yíng)銷，營(yíng)銷好客人來(lái)了，但不好吃只能加快你店關(guān)門的速度。所以M團(tuán)隊(duì)一直在不停地研發(fā)新品、改良、讓食品更好吃、讓服務(wù)更貼心、讓客人更滿意，這才是最好的營(yíng)銷！
這么潮爆的咖啡吧，明星孫紅雷還有馬蘇、彩鈴都來(lái)光顧過(guò)，現(xiàn)在很多粉絲也叫M為明星咖啡店...
M Coffee Bar的核心團(tuán)隊(duì)有30人，都以80、90后為主。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)很強(qiáng)悍，包括從蘋果總部回來(lái)的VI總監(jiān)，而營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)也是一群整天奇思妙想玩設(shè)計(jì)的瘋子。畢業(yè)于魯迅美術(shù)學(xué)院的合伙人MM，創(chuàng)業(yè)前還是大學(xué)教師呢。
這么潮爆的咖啡吧，明星孫紅雷還有馬蘇、彩鈴都來(lái)光顧過(guò)，現(xiàn)在很多粉絲也叫M為明星咖啡店...
M Coffee Bar的核心團(tuán)隊(duì)有30人，都以80、90后為主。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)很強(qiáng)悍，包括從蘋果總部回來(lái)的VI總監(jiān)，而營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)也是一群整天奇思妙想玩設(shè)計(jì)的瘋子。畢業(yè)于魯迅美術(shù)學(xué)院的合伙人MM，創(chuàng)業(yè)前還是大學(xué)教師呢。
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的煙缸、杯子、創(chuàng)意U盤等等。
最賺錢的不是咖啡
人人聽到M咖啡吧的名字以為它只做咖啡，和夜店扯不上關(guān)系，其實(shí)店家一早就計(jì)劃供應(yīng)最潮流炫目的酒水，而這里最出名的就是酒水。咖啡?那只是一個(gè)小小的道具而已!
巨大莫吉托，Mojito，蘭姆酒、薄荷葉、蘇打水、青檸等原材使它光環(huán)閃閃。外形酷似魚缸，酒味略嗆，檸香清新，酸甜略澀，是?？釘[拍弄潮者的大愛。
原味莫西多林德曼藍(lán)莓啤酒，倒敘也很酷！以飲料的形式演繹，口感圓潤(rùn)酸甜沁人，呈紫色，毫無(wú)烈酒感，是不愛飲酒女生的專屬。每個(gè)店日銷量近300杯。
原味莫西多林德曼藍(lán)莓啤酒，倒敘也很酷！以飲料的形式演繹，口感圓潤(rùn)酸甜沁人，呈紫色，毫無(wú)烈酒感，是不愛飲酒女生的專屬。每個(gè)店日銷量近300杯。
各色雞尾酒！點(diǎn)一杯，第一口不是喝的，是拿鼻子吸三口，再一口喝掉。
客人和客人有互動(dòng)、歸屬感。
每臺(tái)必點(diǎn)的小宇宙！西班牙魔幻云起泡香檳酒，靜置時(shí)呈透明色，晃動(dòng)后就好似魔云翻涌。它有橘、黃、青三種顏色，在燈光的襯托下像是暗藏了一個(gè)神秘小宇宙。只有5.5度，起泡酒新概念。
聞名的盆栽冰激凌和盆栽蛋糕
舌尖的味蕾逐一綻放，味覺(jué)達(dá)到極致享受。
M咖啡吧團(tuán)隊(duì)開店前沉淀了5年，潛心研究了港臺(tái)及國(guó)內(nèi)流行大牌店，但只是稍微晚了那么半年。
【展會(huì)相關(guān)】
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舌尖的味蕾逐一綻放，味覺(jué)達(dá)到極致享受。
M咖啡吧團(tuán)隊(duì)開店前沉淀了5年，潛心研究了港臺(tái)及國(guó)內(nèi)流行大牌店，但只是稍微晚了那么半年。
